派立挑起休闲食品大战

　　作为成都本土蛋苕酥老大，成都派立食品有限公司生产的川蒲蛋苕酥在强有力的品牌占位和市场占位后，挟原生态的蒲江红薯基地，此番举牌“Ｖ他酥”品牌，一场兵临城下的休闲食品大战将不可避免地发生。

　　“Ｖ他酥”旋风

　　“‘Ｖ他酥’是在我们整合蒲江各地红薯基地后，向全国市民献上时尚、绿色、营养的酥类顶级产品。”作为我国蛋苕酥大王，成都派立食品公司董事长陈贵良在将蒲江这一个祖祖辈辈的传统种植方式的红薯变成现在各大卖场抢手的休闲食品时，又开始了他的“酥类贵族”攻略。

　　就在上月派立公司将“Ｖ他酥”首投上海，引发的上海食品市场“Ｖ他酥旋风”还没停息时，成都的伊藤洋华堂等大型超市也开始全线铺货。抢占全国酥类产品高端市场的序幕由此拉开。

　　据了解，作为酥类休闲食品发源地的成都，现在冒出了大大小小的产品上百种，其派立生产的川蒲牌蛋苕酥在全国市场的销量已经超过一个亿。“但是，跟风现象使产品同质化竞争严重，市场需要一种更好的蛋苕酥类产品出现，‘Ｖ他酥’的出现填补了这一个空白。”陈贵良一针见血地指出酥类产品应该朝更适合消费者口味和营养的方向上突破。

　　而此次高调上市的“Ｖ他酥”从选择原料及原料营养成分的保留上、工艺上、基地的种植上等等环节都比以前的蛋类产品多几十道程序。在包装上也更时尚更个性化。“‘Ｖ他酥’系列涉及夹心、蔬菜、芝麻、花生、原味、紫芋６个品种，这是‘Ｖ他酥’家族的６姊妹”，陈贵良介绍。很显然，他对这个凝聚了其心血的产品充满希望和期待。

　　生态大县的红薯产业化

　　红薯的开发现在还只是冰山一角，按照派立公司的计划，将蒲江所有种植红薯的农户都纳入公司的基地种植和规范管理，那将是“Ｖ他酥”产品的源泉和保障。

　　在这个闻名遐迩的生态大县，今年派立公司在大兴镇的水口村、米锅村、王店村等投资大搞基地改造，开挖５０００米水渠、修建１０公里机耕道，建成３０００亩达到有机食品原料基地标准的红薯基地。农民朋友们乐呵呵地卖红薯成了派立公司门前的一大风景。而这仅仅是一个插曲。目前派立公司已在蒲江县几乎每个乡镇建有基地，规模达５万亩。

　　派立人认为，基地是产品的第一道关口，所以每年投入基地的开发和建设包括把关、种植上甚至细致到农田里的每一根苗薯，投入资金也达几百万之巨。绿色基地的建成使产品品质有了保障。

　　“后方基地的保障可以使我们原料有保障”。陈贵良认为，将蒲江这个从唐朝时期就有的传统食品再利用现代化技术，将红薯原料进行深加工做成优质的食品通过市场化运作全面出击，将形成蒲江的休闲食品产业整体优势。

　　行业变局

　　“至此，我们已经建立了３个不同类别的红薯酥类加工群。基地的原料采取了不同的利用价值。其中包括面向流通市场的川蒲荣吉祥，面向大众消费的川蒲蛋苕酥以及面向高端消费的川蒲‘Ｖ他酥’，共３０余种产品。完成了酥类产品的全线占位。”陈贵良说。

　　“‘Ｖ他酥’的面世肯定会影响到整个酥类产品的销售”，一位同样是做酥类产品的某食品老板表达了没有基地和靠每年在乡下走乡串户的担忧。

　　业界人士认为，随着消费水平的需求提高和

食品安全事件的频频发生，绿色、营养、健康、安全、时尚将是休闲食品发展的潮流。来自生态大县红薯产业化催生的“Ｖ他酥”，不仅瞄准了这一市场契机，由此还带来休闲食品市场细分，也必将促进整个休闲食品行业的全面升级。让广大消费者吃到货真价实、绿色营养的成都造蛋苕酥及酥类贵族品牌“Ｖ他酥”将变成现实。看来一场由成都派立食品公司掀起的兵临城下的休闲食品品牌大战已经硝烟弥漫。

　　本文采写／张清伟 黄恿