顾客上门需按门铃 “满汉全席”到京闭门迎客

　　 商报讯（记者 者婧）开餐馆无不希望门丁兴旺，近日在王府井大街开业的翠园满汉全席却“叛逆”地选择了关门经营的方式，而其定位也锁定在高档的宫廷菜。

　　进门时需要按门铃才会有人开门请进客人，与普通酒楼的开门经营相比，翠园此举引来了很多食客的好奇。据了解，满汉全席的前身是承德满汉全席大酒楼，在当地一直是旅游餐饮名店。此次移师北京，则选在东城区翠华胡同翠园正式挂牌营业。目前，满汉全席是 由中国十大名厨之一、中国烹饪协会副会长孙晓春亲自打理，他开发出的满汉全席菜单得到了国内清史专家的认可。与京城多数家常菜酒楼相比，满汉全席则主力经营正宗的宫廷风味御膳及满汉全席经典菜品，让普通百姓也可以品尝到皇家养生保健的美食。

　　Ｊ０２７