甘肃：高原乳业寻求突围之道

　　■地方产业聚焦■本报记者程小旭通讯员成果

　　据有关方面最新统计，甘肃省有苜蓿草地１６００多万亩，居全国第一；牧区有草场２．４亿亩，居全国第五。作为饲草料资源非常丰富的畜牧大省，甘肃省是适宜发展奶牛养殖的最佳地区。

　　但是，由于甘肃省奶牛养殖起步较晚，其奶牛存栏数和良种率均远低于全国平均水平，再加上品种改良等技术服务滞后，近亲繁殖及杂交现象严重，奶牛品种退化，养殖效益低下，严重制约了奶牛养殖的发展，因此奶牛品种改良成为目前摆在甘肃省奶牛养殖业面前最迫切需要解决的问题。

　　科技创新是甘肃乳业崛起的关键因素

　　业内人士分析，甘肃乳业要在西部地区崛起，除了要在奶源基地上做好文章和建立正常、有序的市场竞争机制外，实施科技创新是提升奶业发展的关键环节。

　　“品种换一换，效益翻一番；良种改一改，效益增一倍。”这是业内人士的形象判断。普通奶牛一年约产４吨牛奶，而良种奶牛一年则能产１０吨奶。同样的饲料，产奶量却差别巨大。这是科技创新在乳业发展中显示的魅力。

　　因此，近年来，以兰州好为尔乳业、庄园乳业、雪顿乳业、兰州乳品厂为代表的甘肃乳业纷纷以科技创新提升企业

竞争力，并寻求高原乳业突围之道。

　　１０月２６日，甘肃省整规办、质监局、工商局、药监局、卫生厅、农牧厅联合对兰州好为尔乳业公司、兰州乳品厂、兰州庄园乳业公司和兰州雪顿乳业公司进行了检查，重点检查了乳品生产企业是否生产“复原乳”、生产“复原乳”的企业是否按规定向当地质监部门报送备案材料、企业在１０月１５日以后生产的“复原乳”是否按规定对产品进行标注等。调查结果表明，甘肃乳品企业没有生产“复原乳”，该省奶源充足，无需“复原”。

　　结合近期国内闹得沸沸扬扬的“复原乳”事件及前段时间的“还原奶”事件，可以看出，作为高原乳业的甘肃乳业遇上了良好的发展契机。

　　高原乳业亟待“航母”出现

　　甘肃省乳制品饮料行业协会秘书长秦小银认为，要改变甘肃乳业产品结构单一、附加值低的情况，做大做强甘肃乳业，应尽快通过资产重组、兼并收购、强强联合等方式，组建以龙头企业为主的乳业航母，实现资产、品牌、经营的整合。

　　目前，就整个甘肃而言，最能成为乳业航母的就是综合实力较强的好为尔乳业和庄园乳业。无论哪家企业成为甘肃乳业航母，都将对甘肃高原乳业发展带来新的发展契机。

　　作为当地龙头乳品企业的好为尔和庄园乳业都在用科技创新策略，以满足消费需求为目标，在新品研发、管理人才、市场营销等方面下功夫。乳业“航母”的角色也落在了这两家乳企的身上。究竟谁能胜出，两家乳企都在暗暗较劲。

　　好为尔公司注重以科技为先导，建立了一套崭新的科研创新体系。先后成立了兰州好为尔中国农业大学食品科研中心和兰州好为尔江苏大学食品科学与工程科研中心，博士后科研工作站，西北乳业工程科研中心。与内蒙古农业大学合作研发的“免疫乳”项目，被

国家发改委列为全国农副产品深加工食品工业示范项目；与江苏大学合作研发的“生物奶”项目被国家科技部列入“火炬计划”。

　　而庄园乳业经过五年的发展，已发展成为甘肃省最大的民营乳品企业。庄园乳业引进了代表目前世界乳品加工及包装最高水平的瑞典利乐公司的超高温灭菌奶（ＵＨＴ）、无菌罐装及六层复合膜无菌利乐纸包装生产线。该生产线在利乐公司向中国进口的１００多条生产线中，单机效益名列前茅。

　　兰州大学一位长期关注甘肃乳业市场的教授认为，未来甘肃乳业航母的出现将为甘肃乳品企业走出甘肃、崛起西部，融入国内乳品大市场打下坚实基础。