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为期3天的2005上海国际餐饮博览会昨天在沪闭幕，记者在展会上获悉，豫园商城计划整合麾下众多的餐饮品牌以建设集团公司的形式发展，其下属的“上海老饭店”、“绿波廊”等老字号餐饮品牌正在谋划向海外市场发展，其中，“绿波廊”有望于2007年登陆日本，已经在海外有数家门店的“南翔馒头店”也将在日本再扩张门店。
据了解，上海豫园旅游商城股份有限公司（豫园商城：600655）为上市企业，该公司
麾下拥有老城隍庙金银珠宝公司、百货公司、小商品公司、豫园商厦、老城隍庙饮食公司、和豫园服装公司等多个子公司和直属大店。
老城隍庙饮食公司有关负责人告诉记者，由于公司麾下有众多老字号餐饮品牌，而这些餐饮品牌大多门店数量少，又主要集中在上海，因此集中发展几个品牌向海外拓展是进一步打响豫园餐饮知名度的良好途径。
据该负责人透露，目前“南翔馒头店”在韩国、日本等地区已经开了数家门店，效果比较理想，因此接下来会在日本大阪再开一家“南翔馒头店”。而除了“南翔馒头店”，“上海老饭店”和“绿波廊”也是公司计划要向海外拓展市场的两大品牌。据介绍，“绿波廊”目前在上海、北京和天津拥有4家门店，下一步就是将该品牌向海外发展。现在已经基本拟定了发展意向，计划2007年在东京开出“绿波廊”海外第一家门店。另外，“上海老饭店”也是走向海外发展的候选品牌。据悉，在海外开门店，豫园商城一般都不涉及投资，单纯输出管理，主要是考虑到此种方法风险小，收益快。
老城隍庙饮食公司方面还透露，除了向海外推广品牌，豫园商城还计划整合众多餐饮品牌组建成为餐饮集团公司，并进行内部整合，计划未来组建集团公司后，该集团公司不光统一进行品牌管理，还将涉及投资事宜，其中可能会允许以个人参股的形式发展。
上海饮食业行业协会表示，目前中国有不少知名餐饮品牌，但是在管理上太过传统和单一，在海外开店的品牌还太少，反而众多国外餐饮企业近几年来不断打入中国市场。因此在合适的时机，将中国知名餐饮品牌推向海外市场是值得鼓励的发展方向。
作者：早报记者 乐琰
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