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本报讯记者王苏伊报道：近日中国商业联合会发布了“2005年月饼市场分析与2006年月饼市场预测”情况。据调查，今年月饼市场整体运行平稳，销售额在100亿元人民币左右，产量近20万吨，产销量基本与去年持平。月饼市场呈现六大特点：一是产销量基本与去年持平，部分品牌企业稳中有升；二是注重改善包装，突出节约型与文化内涵；三是价格回落，天价月饼基本杜绝；四是品种丰富，新品层出不穷；五是食品安全性较高；六是月饼销售市场得到净化，服务功能加强。
经调查预测，明年的月饼市场趋势应是：节日文化气氛增强，市场销售难度加大，传统产品和有特色的新产品需求量增加，月饼包装、标签要求严格，政府监管力度加大，月饼销售价格总体维持在今年水平或小幅波动，中、低档月饼仍是主流，月饼市场需求量与今年基本持平，月饼市场整体走势平稳，无大波动。
随着中秋节成为法定假日呼声的提高，人们体味中秋团圆、敦睦情谊、享受传统节日的愿望会增强。明年6月1日起，《月饼》国家强制性标准将实施，对规范企业生产行为将起到强制性作用，政府的监督检查力度也会加大，企业应在产品研发、包装设计、标签的规范使用、市场价格定位、服务方式上下功夫，更突出和烘托中秋传统节日气氛。另外，明年中秋节为10月6日，恰逢“十一”长假期间，根据月饼市场规律，销售高峰会前移。
明年的月饼市场整体价格仍将维持今年的价格水平，不会有大的突破。月饼市场档次仍以中、低档为主，市场销售价格在300元1盒以下的盒装月饼仍是市场主流，企业应在档次安排和价格定位上更符合市场需求。
《市场报》 (2005年11月14日 第十五版)
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