行业信息

　　低热量高维生素将成为糖果食品发展趋势

　　本报讯有关资料显示，中国每年人均糖果消费量为0.8公斤，是世界平均水平的1/3。营养专家指出，糖果是休闲食品，又是一种方便的能量补充品，只是不少人因担心吃糖会发胖会蛀牙而不敢吃糖果。

　　为此，研制不添加任何人造香精和色素，同时又具备低热量、高维生素要素的糖果成为热门课题。

　　在日前举行的中国国际甜食及休闲食品展览会上，一些低热量高维生素糖果却成为时尚，尤其是采用天然果汁和天然食物研制的“阳光生活”系列糖果，受到营养专家的肯定。

　　2005中国国际有机食品和绿色食品博览会开幕

　　本报讯记者贾维双报道：经

商务部批准，由中华人民共和国商务部外贸发展事务局、中国粮油食品（集团）有限公司共同主办的首届中国国际有机食品和绿色食品博览会日前在北京中国国际展览中心举行。

　　本届博览会内容包括有机（绿色）食品、有机（绿色）饮品、有机（绿色）生产资料、有机（绿色）认证及其信息服务等。中国粮油食品（集团）有限公司率其麾下

长城酒业、福临门、江西米业等参加本届展会，同时贵州茅台酒股份、北京欧阁有机农庄、大连兴龙垦、内蒙古草原兴发、内蒙古清谷新禾、北京波龙堡

葡萄酒业、江西青龙高科技、香港金百家、山东龙大等企业悉数亮相。

　　阿拉瓦提新疆私家菜开业

　　本报讯记者王继红报道：敬酒歌声不外卖，鞭子底下谈恋爱，男人爱把花帽戴，吃的烤馕象锅盖，大盘鸡里拌皮带……随着新疆风味菜遍及北京城，又一家新疆风味餐馆———阿拉瓦提新疆私家菜在京开业。

　　在阿拉瓦提餐饮中心品尝原汁原味的新疆“柴窝堡”大盘系列菜，品位大盘鸡里拌皮带的绝美滋味，聆听热瓦甫银铃般的脆音和冬不拉如诉如泣的吟唱，还有醇醇的新疆美酒、带劲的新疆莫合烟，令四方食客置身于浓浓的民族风情之中。

　　中国烹饪协会与麦当劳合作　在全国推广餐饮业卫生规范

　　本报讯麦当劳（中国）有限公司日前宣布，将与中国烹饪协会合作，在全国范围内推进《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的实施。这也是首家“洋快餐”品牌加入到这项行业规范文件的推广实施工作中来。

　　中国烹饪协会和麦当劳就在中国的餐饮企业中推进新卫生规范的实施达成了共识，双方决定共同促进餐饮行业卫生状况的改善。为此，麦当劳将为卫生管理员培训教材的编纂提供咨询；派高级管理人员在培训课上介绍经验；利用麦当劳的各种网络平台宣传推广新卫生规范的实施。中国烹饪协会将在全面推广新卫生规范的过程中，把麦当劳餐厅作为“示范餐厅”，举办培训课程的现场示范。

　　（建晖）

　　《市场报》 (2005年11月14日 第十五版)