季节更替 餐馆“变脸” 冬令菜品 纷纷“出炉”

　　本报讯（记者吴薇）时下已进入冬季，餐饮市场显得暖意融融。大小餐馆的菜谱都迅速“变脸”，根据气温变化纷纷推出适合冬季食用的菜肴，煲类、火锅类、进补类菜品取代了夏季一些清凉食品，迎合了百姓需求。

　　一些饭店的负责人说，现在餐饮企业在价格体系已经成熟的态势下，服务和就餐环境成为下一轮竞争的焦点。根据季节的不同及时变换菜品是对消费者人性化的关怀，也是企业 赢得消费者的手段。