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在国家质检总局发布公告韩国生产的若干品牌泡菜、辣椒酱和烤肉酱产品中检出寄生虫卵后，记者近日走访我市“韩食”市场发现，一些韩式或朝鲜族特色餐馆的生意均受到不同程度的影响。同时，一些泡菜产品也受其牵连，在超市的销量有所下滑。
韩国餐馆生意受冲击
“泡菜风波”发生后，记者走访了我市多家韩式和朝鲜族风味的餐馆。这些餐馆的老板们普遍反映，受“泡菜风波”影响，前来用餐的顾客比平时减少了许多。
昨日傍晚，记者来到位于南山区公安局附近的一家韩国餐馆。这家口味正宗的韩国餐馆是不少韩国朋友平日聚餐的首选之地，也是不少中国食客慕名前往的餐馆，餐馆外的停车场常常“爆满”。记者走访时发现，这几天到该店用餐的顾客明显减少，平时能容纳二十多辆汽车的停车场，此刻只停有四五辆车子。在门外迎客的服务员也少了平日的精神抖擞。餐馆里除了靠窗的雅座坐满顾客外，其余座位鲜有顾客，包房内更是大都空置。
面对记者，该店老板金女士显得有些无奈。她说，随着“韩流”的影响，韩国餐饮在深圳慢慢时兴，吃韩国菜也渐渐成为深圳人的一种时尚。金女士经营多年的这家餐饮店也随之生意好转，可是近期发生了“泡菜”风波后，店里的生意受到很大影响，现在每天前来用餐的客源还不足以往的一半。金女士说，在深圳生活和创业的韩国人已形成自己的圈子，同是韩国人的金女士也融入了这个圈子，认识了很多家乡的朋友，她的餐馆也自然成了韩国人聚餐的首选之地。“泡菜风波”后，店里大部分的生意都来自这些韩国朋友。
在金女士的店里，记者见到不少韩国朋友。一位韩国先生说，他们都是韩国人，相信金女士的饮食不会有问题，所以还是像平常一样来这里聚餐。
随后，记者来到上海宾馆附近一家知名韩国餐馆看到，该餐馆没有了平日的热闹，只有少量客人在用餐。该店老板告诉记者，这次“泡菜风波”最受影响的就是他的店了，因为该店的知名度就在于从韩国进口的正宗口味，如今出现的“泡菜风波”给店里带来了不好的影响。“为了对顾客负责，现在我们每天都在自己店里加工制作泡菜和辣酱，但还是不能让顾客完全放心。”在他的店里，平时吃惯了韩式菜的一些“韩食迷”并没有点平时爱吃的泡菜。“既然搞不清，还是不吃为妙吧。”他们这样告诉记者。记者随后采访了10多位消费者，大部分人都表示，在“泡菜风波”过去之前，不会到韩国餐馆消费。
泡菜产品销量下滑近半
“泡菜风波”不仅波及深圳的韩食市场，泡菜的销售也大受影响。记者昨日走访了我市各大超市得知，虽然在“泡菜风波”后，各大超市均对售卖的韩国泡菜和辣酱等做了严格检查，也对消费者打出诚信保证，涉及有问题的泡菜和辣酱等也早被责令下架，但仍未消除消费者的警戒心理。
在几家大型超市采访时，记者了解到，不仅韩国进口的袋装泡菜和辣酱，就连国内生产的同类产品也进入“半滞销状态”，销售量仅为平时的50％左右。一位销售人员对记者说，要是在以前，这些物美价廉的泡菜一下就能卖光。
力推“自助烤肉”应对风波
面对“泡菜风波”带来的负面影响，一些韩式餐饮店的老板们都在积极想办法应对。除了在配菜的调料中不放置泡菜和辣酱、不推荐泡菜系列的特色菜之外，力推“烤肉”也成为一些韩国菜馆应对风波的有效举措。
中信城市广场附近的一家韩国烤肉店就是一个成功的例子。记者走访时看到，该店的客源相当不错，几乎坐满了顾客。一位服务员告诉记者，店里的生意几乎和以前差不多，并没有太大影响。这位服务员说：“我们这里都是顾客自助烤肉，店里只提供原材料，配料以及烧烤都是顾客自己完成，顾客吃的放心了。”
作者:本报记者 陈颖
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