星巴克 身陷月饼门

　
　　华东和华南市场由不同公司经营，与“天津餐厅月饼细菌超标事件”无关

　　星巴克中国市场三强分立

　　北京美大星巴克咖啡有限公司:开拓北方市场，在京津地区数量已达57家

　　美心星巴克咖啡餐饮(广东)有限公司:与美心星巴克深圳公司同为美心星巴克南中国公司旗下的全资子公司，主要开拓华南市场，并已获成都星巴克的股份

　　上海统一星巴克咖啡有限公司:由美国星巴克、统一企业、统一超商与上海烟草集团卢湾烟草糖酒有限公司合作设立，开拓上海及其周边市场，连锁门市已逾40家

　　日前，全球最大的咖啡零售商、咖啡加工厂及著名咖啡品牌——星巴克，被国家质检总局有关负责人公开指其“委托二流月饼生产企业进行月饼生产，而导致细菌超标”。于是，正在踌躇满志地计划加速在中国大陆市场发展的星巴克，突然在中秋佳节到来前夕，因为其天津餐厅的月饼产品涉嫌细菌超标，而身陷月饼质量风波。

　　而负责广东市场的美心星巴克咖啡餐饮(广东)有限公司和美心星巴克咖啡餐饮(深圳)有限公司则立即表示，其月饼的进货渠道与天津不同，产品没有问题。

　　质检总局揭露事件

　　作为全球咖啡连锁业界翘楚，星巴克在中国被卷入“月饼”这一非主营产品的质量风波中。日前，在人民大会堂召开的全国月饼质量发布会上，国家质监总局质量监督司司长邬建向在场媒体透露，天津星巴克月饼被发现细菌超标。

　　邬建平在会上表示，在近期的月饼检查中，有些知名品牌的月饼也出现了问题，并点名提到了星巴克:天津星巴克月饼被发现细菌超标，因为其委托二流月饼生产企业进行月饼生产。不过，国家质监总局方面表示，最终的细菌含量检查结果仍需要得到天津星巴克的确认，下周才会对此正式定论。

　　事件曝光后，负责星巴克北京与天津业务的北京美大星巴克咖啡有限公司代理总裁王朝龙立即表态，产品不会对消费者带来健康威胁。该声明指出2005年8月11日，国家食品质量监督检验中心在天津国际大厦店对星巴克月饼进行了随机抽样检查。检验报告显示，星巴克月饼的细菌含量指标不会对消费者的健康和人身安全构成损害。星巴克向消费者保证，其使用的月饼生产厂家持有HACCP和ISO9001认证。

　　但是对人体没有危害就代表细菌数没有超标吗？星巴克方面能否提供涉嫌出现问题的同一批次产品的权威报告呢？至记者发稿时止，美大星巴克没有对以上疑问作出回应。

　　北京美大星巴克咖啡公司市场推广主任王燕霞还表示，美大星巴克8月29日收到国家食品质量监督中心的抽检结果显示，抽检范围12项，只有标签不合格，她否认产品菌落超标。

　　对此，国家质检总局宣传处人士表明立场，全国范围内的月饼抽查工作还在进行中，全部结果下周将正式公布，星巴克是菌落超标还是标签不合格，以质检总局最后公布结论为准。

　　粤、沪公司撇清关系

　　在中国，星巴克在华南、华东、华北片区的代理权分别授予了香港美心集团、台湾统一集团和北京美大咖啡有限公司。华南与华东公司在质量事件发生后均表示与质量事件不沾边。

　　上海统一星巴克食品控制负责人吴勇前天接受媒体采访时说，由于星巴克不是生产型企业，因此季节性较强的月饼就只能进行委托生产。上海星巴克销售的月饼委托上海统泰食品有限公司生产，该公司是一家以生产饼干为主的正规企业。今年7月7日，上海统泰已经将四种口味月饼送往国家食品质量检测中心进行检测。

　　而美心星巴克咖啡餐饮(广东)有限公司也向本报记者透露，广东市场的月饼都由上海统泰生产，与天津涉嫌有问题的产品的生产地不同。

　　前晚约七点半，本报记者在广州天河城的星巴克发现，只有三位顾客在享用咖啡产品，被问及月饼质量问题时，该店店员称，接到公司总部通知，天津当地的产品没有问题。

　　星巴克否认管理疏忽

　　曾提出要“像麦当劳一样把业务扩展到世界每一个角落”的星巴克，一直以进攻者的姿态加速其在中国大陆市场的发展，近来还先后增持了华东和华南地区合资公司的股份，并大力开拓成都等西南市场。但在其飞速发展的背后，天津星巴克这样的质量问题，已经给其品牌形象和整体经营策略带来了影响。

　　被国家质监总局负责人指责“天津星巴克的月饼是委托一个二流的月饼生产企业进行加工”，究竟星巴克是如何选定产品的加工方的？星巴克亚太区总部有无对旗下门店的产品质量作统一监控和不定期抽查？对此，亚太区负责人接受本报记者专访时只是反复强调，星巴克在挑选进货商和产品把关时，执行全球统一的标准，并执行高质量，并没有正面回应其管理是否存在疏忽的问题。

　　无论如何，一切将在下周质检总局的最终检测报告出来之前水落石出。

　　本报记者　麦婕莹　实习生　高茗

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　　星巴克全球扩张屡屡受挫

　　星巴克如今在全球拥有超过9000家零售机构，但近年，不少业界人士对其全球扩张策略表示质疑，并称星巴克近年来在海外的侵略性扩张导致泡沫化加剧，尤以日本市场最为明显。

　　2003年，曾被星巴克认为是发展最好的海外市场——日本，出现了净亏损4.54亿日元，日本分店的门店销售额连续20个月下降。为此公司不得不决定搁置扩张计划，并开始致力于裁减开支。同时，星巴克在其他海外市场也面临着同样的问题。公司在英国、法国和意大利等欧洲市场的扩张备受困扰。在以色列，5月更被迫关闭了位于特拉维夫市的6家分店，并辞退了120名员工。

　　麦婕莹
　　天津星巴克月饼被指细菌超标后，星巴克天津门店前经常有记者出现。 PHOTOTEX供图 责任编辑：范海东 杨华（来源：南方都市报）