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近日，市整规办、经贸、卫生、药监、安监等部门联合对宿迁市31家较大餐饮单位进行了市场准入、食品卫生、管理服务、安全生产等方面的专项检查，检查情况总体良好，但餐饮单位的从业人员健康证持证率还有待于进一步提高，环境卫生状况有待于进一步改善，食品采购渠道有待于进一步规范。联合检查组在餐饮单位中抽查从业人员310人，其中258人持有有效健康证明，持证率为83．2％。《食品卫生法》已颁布实施10年，但有些单位或个人自觉履行法律条款的意识还很差，守法意识淡薄，特别是市场经济快速发展，下岗人员逐年增
多的近几年，很多从业人员不体检，无健康证明即上岗工作，给广大消费者的身体健康带来了诸多隐患。检查组还发现，多数餐饮单位注重前堂的装潢和卫生保洁，但操作间显得脏乱、拥挤；有的虽有垃圾等废弃物存放的设施，但不密闭无盖且不能及时清运，导致蚊蝇孳生；少数单位防蝇设施不健全，餐厅、操作间仍可见有苍蝇在飞舞，环境卫生状况有待于进一步改善。有个别单位采购的原料和食品产品质量差，大多是在集贸市场采购的，外包装无任何标识，有的甚至是地下小作坊生产，食品采购渠道有待于进一步规范。
（信息来源：江苏宿迁商务之窗地方商务之窗）
（信息来源：江苏商务之窗地方商务之窗）
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