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我的家暂时是两个人,老公和我，虽说人少，但在吃饭方面我从不马虎，为了营养均衡，经济卫生，做饭成了我每天的必修课，今天来参加“省钱金点子”的活动，给大家说说我的周末伙食安排，很省钱的哦。
早餐：豆浆，油煎鸡蛋饼，清炒西瓜皮
做法：泡透八小时的黄豆用豆浆机榨汁，煮透。2个鸡蛋，3两面粉，少许葱和盐加水调匀，要稀点，锅里放上油，倒入，成型再翻身，1分钟即熟。如果用的油多了，留着中午炒菜
价格：3元
吃完早餐，不买太多荤菜就在9：00以后上菜场，因为天气渐热，这会买农民卖剩的菜会很便宜，譬如一斤空心菜卖0.8元，这会可以还它0.5元。有时候肉类也会便宜点，但要注意新鲜。
中餐：红烧鱼，空心菜梗炒肉丝，烧空心菜叶汤
做法：用油先炒肉丝，肉丝盛出备用，鲫鱼洗净用剩油煎，葱姜红烧。空心菜炒好后再加入已炒好的肉丝炒匀装盘。摘剩的菜叶加一点蒜末烧个汤
价格：8元
晚餐：菜秧木耳榨菜香肠面
做法：面煮好捞出，用油炒一下香肠、各样菜，加水，煮3分钟，倒入面，调味
价格：4元
一日三餐两个人才用了15元，既经济又营养，很划算吧。哦，对了，中餐的米饭煮时可以加入榨完豆浆后没用的豆渣同煮，这一招是和外婆学的，豆渣的好处就不多说了，总之很营养又节约，变废为宝。瞧多有趣，我不知道我的这些做饭心得算不算上是“省钱金点子”，但还是希望得到有识之士的赏识与认可。晨报读者朱莉专家点评（人民医院营养科主任李群）：
这个周末菜谱搭配得不错。食物的品种比较丰富，有蔬菜、肉类、鸡蛋、豆浆等，各种食物所含的营养成分不一样，多样化的搭配使得不同种类食物所含的营养物质达到互补，在食用时摄取的营养元素就会比较均衡。早餐中的炒西瓜皮是夏天不错的清凉解暑的小菜，炒的时候注意少放油即可；空心菜、菜秧等含有丰富的膳食纤维，有降糖、降脂、通便的作用，尤其适合老年人食用；煎饼、香肠等作为周末菜样偶尔吃吃还是可以的，但不能常吃，因为里面含的胆固醇较高，会造成高血压、高血脂等；豆渣和米放在一起煮也不错，因为它们所含的营养成分不完全一样，有互补作用。
省钱金点子有奖竞赛,市民如果有关于做一日三餐的省钱金点子,可以通过邮件cblcxhby.net发送给我们，也可寄信到南京市中山路55号新华大厦45楼南京晨报，并注明“理财竞赛”字样。来信附上您的电话和身份证号码。
每25天评出一个最佳理财金点子,将获得价值1000元的手机一部。参加活动的前100名读者将获精美礼品一份。
作者：陶甜 王琴
（来源：南京晨报）
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