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昨日从宿迁市生猪屠宰管理办公室获悉，目前正值高温季节，生猪极易生病，为防病死猪肉流入市场，该市加大对生猪屠宰管理力度，严查私屠乱宰，从6月以来至目前，全市共焚烧了56头病死猪，查处私屠乱宰案件23起，净化市场，让百姓吃上放心肉。
高温时节，生猪易得热毒流感、弓形体败血症、?红细胞体混合症等，很难治疗，且易反复，死亡率高。有的屠宰场在对胴体检疫过程中，没有对腺体及病害体按规定进行无害化
处理，给食肉安全带来一定隐患，为确保政府放心肉工程的实施，防止病毒素扩散，市生猪屠宰管理办公室与动物检疫部门等单位，近日联合下发通知，要求屠宰场根据《江苏省动物防疫条例》及生猪屠宰检疫规范的规定，生猪屠宰检疫过程中，割除的腺体及病害肉应采取高温焚烧等办法作无害化处理。并定期不定期地到各屠宰单位进行检查，动物检疫部门24小时跟班对生猪及其产品进行宰前、宰后检验，确保不让一例病害猪肉及其产品出厂，让百姓吃上放心肉。
市生猪屠宰管理办公室的同志提醒消费者，购买猪肉时，一定要到市场上购买经过检疫检验过的肉，肉上印有动物检疫部门加盖的兽医验讫章和食品品质检验章。
（信息来源：宿迁市地方商务之窗）
（信息来源：江苏地方商务之窗子站）
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