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一、项目建设单位：寿县八公山乡政府
二、项目单位概况：
中国是大豆的故乡，豆制品是中华民族的传统食品，它以其丰富的植物蛋白、洁白细爽的口感而风靡世界。美国烹饪学院院长梅次在一次讲话中强调：“中国的豆腐、豆浆将比
汉堡堡流行的广泛”。寻根求源，寿县八公山乡是世界豆腐的发祥地，自公元前163年西汉淮南王刘安发明豆腐迄今，已有两千年历史。每年，中国豆腐文化节在这里举行，来自世界各地专家、学者、企业家、美食家纷至沓来，拜祭祖师，品偿豆腐，今八公山豆制品已名扬海内外，被誉为“豆腐西施”。
三、项目建设规模：
新上日产50吨豆腐制品生产线，新建豆制品加工厂，占地面积1.5万平方米，购置先进生产设备和包装设备。
四、项目优势：
1、具有丰富的资源优势。寿县盛产适用生产八公山豆腐的优质黄豆，目前，寿县黄豆播种已达15万亩，制做豆腐的原料极为丰富。另外，寿县八公山还拥有唯一适用于炼制八公山豆腐的玛瑙泉水。
2、具有熟练的技术优势。寿县八公山乡豆腐村家家户户都生产豆腐，能工巧匠众多，一旦项目投产，可立即组织生产。
3、具有广阔的市场前景。蛋白质是生命的源泉，而大豆蛋白质含量高居粮食之首。目前，世界尚有1/3的人蛋白质摄入量不足，从我国的情况看，我国城乡居民年人均消费量仅为5.4kg，这一数字与中国营养协会推荐的人年均豆制品消费24kg以上相差甚远。因此，豆制品的市场需求潜力无限，优质大豆、天赐甘泉——珍珠泉，制出的洁白、细嫩、口味独特、富营养具保健美容的八公山豆腐是任何国内外同类产品无法替代的。
五、投资及效益估算：
总投资1000万元，日产50吨，以每吨1600元计，日产值可达8万元，年产值可达2800万元，在3—4年内可收回投资。
六、合作方式：
独资、合资、合作
七、联系方式：
联 系 人：倪玉华 李明
联系单位：八公山乡人民政府
联系电话：0564—4100252 4100576 4037211
传 真：0564—4100490 4036161
邮 编：232200 （信息来源：六安市金寨县地方商务之窗）
（信息来源：安徽地方商务之窗子站）
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