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东坑耕地少，多高排田、山坑田、旱土，山地绝大多数坡度在45度以上，冬季绝对温度低，容易形成冻害，是典型的“瘦地”，不适宜种植水稻、脐橙等作物，但是比较适宜种植辣椒。结合当地土壤、气候、劳力等方面的特点，该管委会变劣势为优势，将辣椒产业作为本地的农业主导产业来抓。针对农户有种植愿望却缺少资金和技术等问题，东坑管委会通过搞好服务，引导农民走上自主发展辣椒产业的道路。他们实施干部结对帮扶制度，要求机关干部每人结对帮扶2户以上、村干部每人结对帮扶1户以上发展辣椒产业。技术帮扶则由管委
会干部联系县农技人员共同担任辣椒种植户的“免费技术顾问”。仅今年1月至6月，该管委会在发展辣椒产业上共帮扶化肥等农资2.2吨，提供帮扶资金8500元，协助贷款16.5万元，解决了部分农户缺资金、缺技术、缺信息的难题。同时，该镇还注重引导种植能手和大户组建辣椒专业协会，把分散的生产联成了一个整体，通过协会的综合作用，东坑辣椒日益向规模化、产业化迈进。目前东坑辣椒种植面积达1160亩，其中集中连片百亩以上辣椒基地4个，带动辣椒种植户500多户，辣椒产业成为该地农民增收的主导产业。为解决辣椒生产保鲜贮存难和销售市场不稳定等问题，该管委会还引进外来资金160万元兴办了湘赣辣椒加工厂，该厂坚持走“公司＋农户”的产业化发展路子，实行收购、加工一条龙服务。目前，该企业年加工鲜椒2500吨，制成干椒625吨，还与湖南“辣妹子”公司达成意向，合作开发辣椒酱、脆皮辣椒加工项目，力求形成年加工辣椒酱160吨、脆皮辣椒50万瓶的生产能力，产品由湖南“辣妹子”公司包销。
（信息来源：江西赣州地方商务之窗）
（信息来源：江西地方商务之窗子站）
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