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继洋快餐巨头百胜集团试水中式快餐后，在上海市场“盘踞”约8年之久的新亚大包中式快餐龙头企业，日前开始了历史上首次大调整。记者从该公司高层获悉，今年年底前，该公司将首次出击上海市区以外的市场，如本市郊区、江苏和浙江等周边省份的一线城市，同时预计投资数千万元对旗下已有的连锁店进行全面翻新调整。记者王原
门店翻新业绩普涨15
%昨日，记者走进新亚大包新店，竟以为错进了东方既白之类的西式快餐店。“和目前市场上主要竞争对手相比，我们原有的门店形象较落后，这影响了企业市场形象，进而影响盈利能力。”该公司负责人分析说，“因此必须进行调整。预计每年投资千万元，力争用3年时间对市区75家门店进行全面翻新。”据透露，目前已经翻新的门店每月营业额普遍提升15%左右，有些单店月营业额甚至提升50%左右。
中式快餐开卖西洋主食
但是，外在变化仅是业绩提升的因素之一。据透露，该公司合资方全球最大中式快餐企业香港大家乐的管理层，已经全面融入进来，同时新亚大包将不再局限于传统的油条、豆浆、包子等中餐，日式拉面、西式牛排等众多西洋食品全面登场。“这一新变化标志着上海市场上竞争异常激烈的快餐业，开始全面兼容并蓄，步入新一轮竞争阶段。”
租金猛涨抑制扩张速度
值得注意的是，早在2003年新亚大包在上海市场的门店数目多达90家左右，但是目前却仅剩下75家。对此该公司高层坦言，“自2003年6月合资后，门店拓展速度缓慢。2004年仅增设2家新店，2005年增设1家新店。其中的主要因素在于上海市区的商铺租金上涨太快。因此，未来将进入本市郊区、外省市等新市场寻求机会。”
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