长春没发现曝光木耳

　　六企业不合格木耳被曝光，我省一家列入其中

　　本报讯 （记者李德庆）记者昨日从省质监局获悉，在近日国家质检总局公布的对黑木耳、银耳产品质量的国家监督抽查中，延边义财土特产有限公司2005年1月18日生产的200克长白山黑木耳因干湿比不合格被曝光。

　　同时，曝光的还有哈尔滨市百味坊调味品有限责任公司生产的黑木耳，天津市营口道干腌食品批发站的“蝶桥牌”黑木耳，哈尔滨御盛和山产品有限公司生产的“永强”秋木耳，沈阳市铁西区鑫奇天然食品经销处的“鑫奇”压缩黑木耳，牡丹江金都商贸有限责任公司生产的“金祥居”黑木耳，这些被抽检的产品在水分含量、干湿和产品标签等方面存在质量问题。记者昨日走访了长春市部分商场、超市，并未发现以上曝光的六种不合格产品。看看咋识别真木耳

　　据质监专家介绍，优质的黑木耳干制前耳大肉厚，耳面乌黑光亮，耳背稍呈现灰暗，长势坚挺有弹性。干制后整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆断，互不黏结。取少许黑木耳用手捏易碎，放开后朵片有弹性，且能很快伸展的，说明含水量少；如果用手捏有韧性，松手后耳瓣伸展缓慢，说明含水量多。（新闻编辑：）（来源：新文化报）