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商报讯（记者 吴颖）北京奥运食品安全专家委员会昨天正式成立，15位来自国内外的相关专家，组成了“2008年北京奥运食品安全行动计划”的制定班子中重要人士。
据了解，北京奥运食品安全专家委员会的主要工作包括，为北京奥运食品安全工作提供咨询建议和指导性意见；指导并参与制定“2008年北京奥运食品安全行动计划”；奥运会期间食品安全信息的分析与评估；评估奥运会期间食品安全突发事件等。
记者在北京奥运食品安全委员会15位专家名单中发现，其中7位专家来自国内，8位专家来自国外，部分专家直接参与过巴塞罗那、悉尼、雅典奥运会和盐湖城冬奥会和食品安全工作。专家委员会的组建，标志着“2008年北京奥运食品安全行动计划”的全面启动。
记者获悉，“2008年北京奥运食品安全行动计划”的制定将于近期完成，部分工作年内开始实施。
北京奥运食品安全行动计划将根据2008年奥运会的规模、场馆分布、供餐数量等特点，对奥运食品原料的安全供应及全程追溯、奥运食品供应基地及生产厂家的动态监测、奥运餐饮服务商准入条件、奥运会期间场馆内及重点地区食品安全的实时监控和风险的控制措施、奥运食品反恐等方面作详细规定，建立奥运食品安全标准体系和检测体系，制定奥运食品安全的应急预案，通过周密的演习计划，全面检验北京奥运食品安全的控制能力。
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