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本报讯食品安全问题，在世界各地已得到重视，世界卫生组织在经过3年的研究和分析后，日前评出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉类、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品共6种最佳健康食品。
同时，油炸食品、腌制食品、加工肉食、饼干、碳酸饮料、方便食品、罐头、果脯、冷冻甜品及烧烤食品等也“入选”了Top10垃圾食品。
蔬菜13鲜：入榜“最佳蔬菜”的有13种，都是人们平时经常会吃到的。如红薯、芦苇、卷心菜、芹菜、胡萝卜、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针茹、雪里红、大白菜也应多吃。
9种水果香甜可口：头号水果就是木瓜，虽然富有维生素C的桔子、柑子也入选了，但是木瓜里的维生素C却远远多于桔子的含量。
肉甜汁美的草莓可以让你的肤色变得红润，还能减轻腹泻。此外，猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜，这几种香甜多汁的水果也跻身最佳食品之列。
荤菜不可缺少：进榜的最佳肉食当数鹅肉、鸭肉和鸡肉。鹅肉和鸭肉对心脏有好处。鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”。最优质的汤非鸡汤莫属，特别是母鸡汤，还有防治感冒、支气管炎的作用。
养脑巧吃零食：蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有补脑作用。此外，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁大豆等壳类零售对脑子也很有好处。
《市场报》 (2005年07月04日 第十六版)
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