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按照卫生部的要求，我市对1370家食品生产经营企业和餐饮单位的食品卫生状况完成量化分级考核，36家单位、企业被评为Ａ级。从检查情况看，我市此项工作开展情况良好。
量化分级管理指的是运用危险性评估原则，对企业进行信誉度分级，分Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四个等级。其中，Ａ级表明食品足够安全可放心用餐；Ｂ级表明安全状况一般，卫生监督人员将定期检查规范其卫生标准；Ｃ级表明食品安全问题需要警惕，卫生监督员将强化监管
；Ｄ级表明食品卫生安全存在重大隐患，卫生监督部门对其不予换发食品卫生许可证或责令其停业整顿。我市从2003年开展了此项工作，截至目前，已对1370家食品生产经营企业和餐饮单位的食品卫生状况完成量化分级考核，Ａ级36家，Ｂ级25家，Ｃ级556家，Ｄ级412家，除流动的食品摊点外，我市食品量化分级率达90．25％。
当天，副市长徐占海带领卫生监督、食品药品监督、卫生、教育、建设、工商部门的负责人深入宁夏理工学院汉民餐厅（Ｂ级）、华威集团工地食堂（Ｃ级）、供电局幼儿园食堂（Ａ级）、百花市场熟肉销售摊点（Ｃ级）、绿杨村饭庄（Ａ级）等单位，实地检查了食品卫生监督量化分级管理情况。
据悉，所有公示等级并非终身制，而将实行一年一评的动态管理。
（信息来源：石嘴山市地方商务之窗）
（信息来源：宁夏地方商务之窗子站）
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