餐饮管理公司首进重庆掌火

　　本报讯（记者杨光毅）餐饮业发展迅猛的重庆，终于迎来了第一家专业的餐饮策划管理公司。来自深圳的麦广帆餐饮策划管理集团，近日执掌了新近在渝中区长滨路上开业的王子饭店。

　　重庆王子饭店是海港饮食管理集团旗下品牌，由庆隆物业发展有限公司投资，经营面积达1.5万平方米。

　　据悉，餐饮管理公司的职能是输出厨师力量、经营管理层等，就连普通服务员，也由餐饮管理公司统一招聘培训后，再输送到具体的餐饮经营点。

　　而重庆餐饮界目前的状况，则基本上是餐饮实体的拥有者自己招聘或培养厨师、管理人员、服务人员等。