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餐巾纸与方便筷，都是就餐时的必用物品，就餐者对其卫生状况十分关注。
在一家饭店的吧台前，一些没有包装的餐巾纸被堆放在桌子下，进入吧台的人都能踩到。在另外一家餐馆，看到几个服务人员在帮助后厨忙完后，手也没有洗就开始叠餐巾纸，并且将纸插放到酒杯中。
记者向老板询问餐巾纸、方便筷的上货来源，该店老板直言不讳地说，这里的餐巾纸、方便筷一般都是去批发市场批发，有时候也有老卖主送货上门。提出担心其卫生状况时，小店老板却满不在乎，他觉得餐巾纸掉纸渣、方便筷发黑之类的情况属正常现象，店里对餐巾纸和方便筷的需求量很大，只有到批发市场批发才“合算”。
记者走访了山东威海市一些批发市场，在看了餐巾纸与方便筷的存放环境后，才知道市场里很少有人注意保持这些用品的清洁卫生。
随同一餐馆老板到批发市场批发纸筷，因需求量较大，摊主叫上了两个伙计随行到仓库取货。打开仓库门，远远地就能闻到一股发霉的味道，堆放在地上的纸筷没有一点防尘措施，乱七八糟地摆放着。看到一些卫生纸、餐巾纸、纸手帕、盒装面纸、一次性方便筷，成捆成堆地堆积在一起。在一大堆卷纸前，摊主自行切割起来，随后将切割好的卷纸，直接手工包装成“餐巾纸”，服务人员当即为餐馆老板清点了数额。记者拿了一张切割后的餐巾纸发现，由于长期受潮，摸起来明显感觉湿漉漉的。而包装袋上面既无生产日期，也无保质期。这些卫生质量让人担忧的“餐巾纸”，在经过一番包装后就摇身一变，堂而皇之地上了餐馆的餐桌。
在仓库不显眼的角落，看到用纤维袋子整捆地装着的方便筷，在袋子里黑乎乎的方便筷已部分发霉、发黑。还观察到，方便筷的包装就更为“方便”了，摊主徒手把成板的筷子分成双，再套上袋子，“消毒卫生筷”就这样包装成了。记者指着这些堆放着的纸、筷子问摊主，这些货都是什么时候进的，有没有安全保障？摊主回答说：“进货时间不是很长，只不过由于天气太热，仓库内闷热潮湿，所以才发霉的，不过有进货的来我们会提供一些好的。”又问：“这样的存放条件，纸、筷子还能卖出去吗？”摊主表示，就连来批发的业主的存放条件有可能也是如此，而纸、筷子每天的需求量又特别大，成本又低，所以多数来批发的业主不会介意其存放的卫生条件。
对此，威海市卫生监督所的工作人员表示，虽然目前为止相关条例没有规定纸、筷子的存放条件及环境，但是摆上餐桌的物品必须卫生合格。餐馆有意采购不合卫生标准的餐巾纸和一次性方便筷，保管时又不注意卫生，顾客肯定有意见，表面看来是降低了成本，实际却会因为对顾客不负责任而使客源减少，最终受损的是经营者自己。
《市场报》 (2005年06月28日 第二十版)
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