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从7月1日起，买冷饮等食品也要认QS（质量安全）标志了。国家质检总局近日发出通知，对2005年7月1日后无生产许可证生产销售10类食品的违法企业将严肃查处。这10类食品分别是肉制品、乳制品、饮料、调味品糖、味精、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品。
品牌产品大多已贴QS
昨天，记者对夏令冷饮、桶装水等市场进行了探访。在南京苏果超市冷饮专柜，记者看到，日期标注为2005年以后生产的伊利、蒙牛、美登高、雀巢等品牌的部分冰淇淋，在其外包装上都印上蓝白相间的QS标志（见附图：白底的上方有一个蓝色的Q形图案，“Q”的中间是一个醒目的白色“S”字母，QS图案的下面是四个中文字“质量安全”）。超市店长介绍说，“QS”是食品质量安全认证标志，为了体现自己的质量通过认证，一些大品牌冷饮企业早在今年1月底就提前在产品上贴上了“QS”，体现了这些冷饮企业的实力。
在纯净水柜台，记者看到，乐百氏等大品牌均贴上了QS标志。一位业内人士说，国土资源部地质环境司有个最新调查，全国2/3城市地下水的水质普遍下降，局部地段水质恶化，这自然影响到纯净水的质量。有设备的企业能保证质量，没实力的企业，产品就难说了。
部分弱势企业将出局
QS认证将使一部分不规范的企业淘汰出局。昨天，记者在洪武南路一小巷有家冷饮批发部要了一根“绿豆冰”，发现外表除了一层简单的塑料包裹外，根本找不到QS标志字样。在大冰柜里，记者发现一款批发价为五毛钱的“雪糕”，仅用皱巴巴的油面纸包着，连厂址和电话都没有，更别提QS标志了。店主称，他批发的这些冷饮，隔两三天就由生产厂家补货一次。至于印不印QS，那是厂家的事情，与批发零售点没关系。
南京下关一家冷饮公司综合办负责人告诉记者，QS认证较为严格，他们目前仅有生产卫生条件合格，由于资金不足，企业的设备和规模还达不到要求，多数小型冷饮企业都存在这一问题，一年半载取得QS认证不大现实。这位负责人称，“7·1大限”前主要工作是清仓大甩卖，力争保本；“7·1”后就寻找合作或挂靠的大企业，做些来料加工什么的，总不能关门等死。
据了解，QS认证有许多硬指标，目前南京大大小小的水厂不下上百家，其中不乏一些连空气净化设备、出厂检验设备等硬件设施都没有或不达标的企业。因此，7月1日以后，这些小厂将面临生死危机。
没QS并非“概不能吃”
记者昨天在新街口几家冷饮店看到，多数冰淇淋包装上都印上了蓝白相间的QS标志，但在麦当劳、肯德基店内，正在热卖的散装冰淇淋上则没有QS标志。对此，质监部门人士称，根据文件精神，QS认证只针对成型的冰淇淋品牌，散装冷饮无需贴QS。像麦当劳、肯德基的冰淇淋，属于餐饮业的一部分，是餐饮业自制的，就像“做菜”一样，是他们产品的一部分，不属于QS认证所涵盖的范围。据质监部门人士介绍，对2005年7月1日后无生产许可证生产销售10类食品的违法企业将严肃查处，包括责令停止生产、没收产品等。对7月1日以前生产的未加印（贴）QS标志的合格产品，可在保质期内继续销售。本报记者陈勇民顾燕
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QS标志
QS是质量安全英文（QualitySafety）的缩写。QS标志由企业自行印制；QS标志必须加印（贴）在食品的最小销售包装上；QS标志可以按照国家质检总局规定的式样放大或者缩小，但不得变形、变色。这项制度主要包括三项基本内容：第一，食品生产企业必备条件审查制度。第二，强制检验制度。第三，食品质量安全标志制度。此次实施QS的10类食品，是继2004年1月1日起，米、面、油、酱油、醋“老5类”食品实施QS后，第二批纳入的食品，称为“新10类”。此外，从2005年1月1日起，开始包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品13类食品的“QS”证书申办，被称为“后13类”。国家计划在3到5年内完成这28类食品的市场准入。
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