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在全国被授权的“小洞天”只有6家，但现有20多家打着这一牌子
本报讯（记者徐菊）沉寂多年的“解放碑餐厅”、“朝天门老灶火锅”、“白家馆”、“蓉村”、“德元”等老字号将重出江湖。记者昨日从小洞天集团获悉，老字号复出的第一步是打假，同时借助西田商标超市向全国发展加盟。
曾经辉煌
上个世纪90年代初，是小洞天集团最辉煌的时期，小洞天饮食集团总经理杨继寿回忆说，那时侯到位于较场口的小洞天酒楼总店吃饭还要排队。小洞天在全国13个城市和地区开设了18家以“小洞天”命名的餐厅，旗下有30多个老字号品牌和上百个获得国家、省市奖牌的菜品、中华老字号、名特小吃。
而目前，小洞天酒楼在全国只有6家加盟店，其中在重庆有较场口店、北滨路店和加州美食街店三家。
但是，随着旧城改造，部分老字号销声匿迹。比如，现在有几个人晓得“解放碑餐厅”原址在重庆书城呢？
全国打假
杨继寿称，小洞天集团下属“小洞天”酒楼，“朝天门老灶火锅”，“解放碑餐厅”等品牌曾经在全国都享有较高的知名度。但在老字号沉寂的这些年中，冒牌货也随之出现。以“小洞天”品牌为例，尽管公司现在在全国正式授权的只有6家，但在全国共有20多家打着此牌子。
此外，“王鸭子”、“陆稿荐”等在江浙一带也有冒牌货。
据了解，受小洞天委托，西田商标超市已准备将全国华东、华西、华北、华南四个片区打假。打假活动将于下月首先在华南启动。
发展加盟
另外，小洞天还建了加盟网站，通过西田商标事务所的商标超市联络和发展加盟商。目前有三种加盟方式：一是商标使用特许，二是产品经销特许，三是经营模式特许。杨称，目前收取招牌使用费的形式最广泛，比如“小洞天”、“顺庆羊肉馆”、“山城小汤圆”、“一四一”等。
老字号向全国寻求加盟的消息才公布出去，市场反应已很强烈，尤其是地域标志明显的“朝天门”、“解放碑”两个商标最受欢迎。据称仅在广州，就有20多个人咨询“解放碑”商标，还有商家欲出20万元购买该商标。
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