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Ｎ本报记者 帅斌彬/实习生/王勋
本报讯在福州不少超市，一袋袋真空包装的苦笋全是来自闽北的加工厂，200克的标价为三四元。同样是苦笋，福州本地的罗源、闽侯、晋安等县区，只因为福州几乎没有加工厂，缺少批发销路，上万亩苦笋只能大片大片地烂在山上。
[现象]
万亩苦笋烂在地里
苦笋是一种野生的小径竹，大多生长在深山僻壤，在罗源、闽侯坂头、晋安区日溪镇等山区，有一万亩左右。罗源县飞竹镇蛤蟆石村兰村长告诉记者，全村92户人家400多人，大多靠挖苦笋卖苦笋过日子，以前福州有个绿丰加工厂，能够收购少量的苦笋，自从去年倒闭后，就再也没有人来收购苦笋了。由于苦笋太密，除小部分长成竹子外，大部分只能烂在地里。
福州市民族宗教局民族处处长李林洲，为了让少数民族地区资源合理利用，长期从事苦笋研究。昨日，他告诉记者，闽北的建瓯、顺昌、光泽等地，是我省笋类的主要出产地，一个乡镇往往都有几十家各类笋厂，相比之下，罗源、闽侯、晋安等地的苦笋实在太可惜了，“别处都当作宝，在这里当作草”。
李林洲说，种植苦笋需做垦复的工作，即把毛竹、杂木等砍掉，保持合理间距。在浙江等地，垦复好的笋林，每亩年产量甚至可达1000公斤，而在闽东等地，由于长期无人开发，垦复好的一亩苦笋年产量也只有500公斤。
[出路]
自筹资金做深加工
记者从福州部分超市了解到，苦笋制品的销路不错，特别受宾馆酒楼的青睐，500克的苦笋市场价在8元左右。一边是市场旺销，一边却是无人采收，到底是什么原因呢？
李林洲告诉记者，在笋加工方面，罗源、闽侯等地缺乏企业，在质量控制、市场销售方面又很落后。他们曾尝试销售给闽北地区的笋类加工厂，但由于苦笋保质期较短，路途较远，运费太高，苦笋运到后常常发酸，不能再加工。
那么当地为何不自办加工厂对苦笋进行深加工呢？记者在采访中了解到，加工企业在旺季收购时，往往需几百万元，资金占有量太大，目前还缺乏有这种实力的企业。
福州市林业局总工程师张顺恒说，在全省百万亩竹类中，苦笋的量较少，而且罗源、闽侯等地不像闽北地区，对山的依赖性不大，不太重视山的开发，但有市场就会有人去做，如果有明确的思路，有可能列为扶持项目。
“林产品的种植、加工、销售需要尽快市场化，就要进行规模生产，才能把林业资源转化为经济作物。”福建农林大学竹类研究专家郑清芳教授提出，在对外招商引资的同时，村民也可自集资金进行产品深加工，做成笋干、酱菜等等，再推向市场。
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