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由于开办露天夜市大多超出了自己的经营场地，所销售的食品价格自定，而且缺少了城管等部门的“八小时监管”，处于市场执法的游离状态，所以才诱惑得中小餐馆们趋之若鹜。据记者了解，北京下月对餐饮夜市出台的规范措施也不具备强制性
在东城区金宝街上，一字排开的各种风味餐馆都在餐厅以外的露天场地设立了桌位。昨天凌晨，记者在位于南小街的一条胡同口看到，左边是一个正在施工的工地，右边就是
一个街头排档。而颇有意思的是，这家排档所在地白天却是一个经营杂货的场所。当然，东直门的簋街和和平里青年沟的中小餐馆也毫不放过颇为挣钱的夜市商机，开办“露天餐饮”。
而在东郊市场门前记者看到，白天用做停车的一片面积不到40平方米的小广场，到了夜晚则变成了露天的餐厅。吃饭的人密密麻麻坐了近30桌。现场或是烧烤涮，或是凉皮、煎饼，每个摊前都站满了人。小吃摊后面是吃饭的台桌，白色的塑料桌已经变得斑驳不堪。而食客们在地上一片白色的塑料袋、一次性筷子、餐巾纸的包裹中，烧烤烟火的笼罩下，兴高采烈地喝啤酒、吃麻辣烫。来来往往的汽车喷吐着废气，裹挟着烟尘呼啸而过。
记者采访发现，由于开办露天夜市超出了自己餐馆的经营场地，所销售的食品价格自定，而且缺少了城管等相关政府部门的“八小时监管”，处于市场执法的游离状态，所以才诱惑得中小餐馆们趋之若鹜。
不少消费者都“不知道究竟什么样的大排档才是符合标准的？”记者从市商务局了解到，从去年开始，有关部门已经不再鼓励消夏夜市的发展。西城区商务局也表示，“从去年起他们不再审批新的露天夜市。”这意味着目前北京街头的很多夜市是没有合法身份的“黑户”。尽管北京市食品安全办公室早在今年6月1日就召开全市有关部门大会，明确提出今夏要“规范露天餐饮经营行为，取缔非法餐饮场所，完善露天餐饮场所防尘、防蝇等各项设施。”但是会后过去了半个多月，并没有见到街头的小餐馆有任何“收敛”。
记者采访中获悉，市商务局正会同北京市市政管委、市卫生局等部门，酝酿出台一部关于露天餐饮经营的规范。虽然来自官方的说法是“有望在下个月出台”，但同时政府部门也表示，“这只是一个行业规范，并不具备强制性”。
商报记者 吴颖 Ｊ035
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