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本报记者 安也致／文
来自广东中山市的日威食品有限公司日前刚刚从农业部中国绿色食品发展中心捧回了包括3款月饼在内的“绿色食品”证书这在众多生产月饼的企业中还是第一家。为此中国绿色食品协会等机构专门在京举办了有众多月饼经销商参加的“中国月饼绿色消费趋势”发布会。有关部门希望“绿色”能成为更多月饼生产销售企业的主打概念，以扭转越来越畸形
化的“月饼战”走向。
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在发布会上指出，月饼作为一个季节性很强的产品，其较大的利润空间使得每年都有非专业的酒店等加入到月饼大军中来，他们追求的是短期利益，影响了市场的健康发展，天价月饼、过度包装等问题已成为全社会关注的焦点。朱念琳透露，国家标准化委员会正在起草有关月饼包装的相关标准，而国家发改委也很快会出台相关政策，就月饼等食品的包装和价格等进行规范，这些相关政策的出台，很可能为今后的月饼市场带来一些变数，也迫使一些企业另谋竞争出路，加大自己在市场中的优势。从这个意义上说，“认证月饼”无疑代表着一种消费方向。
事实上，前一两年月饼市场上也出现了“绿色热潮”，比如一些厂商在宣传中称，无糖、无脂、素馅、不使用添加剂就是“绿色月饼”，另一些则宣称采用了无毒无菌的木质包装等，但这些都不是真正意义上的“绿色月饼”。
据中国绿色食品协会市场流通专业委员会秘书长肖新柱介绍，我国的绿色食品认证已经开展多年，但因为其“从土地到餐桌”的全程质量控制体系非常严格，鲜有月饼生产企业去申请认证。肖新柱介绍说，月饼企业要通过绿色食品认证，需要对原料产地的生态环境、原料等进行严格的监测和检测、要有严格的质量保证体系、先进的保鲜技术等，此次中山市日威食品公司在多个方面都经历了严格的考核。据介绍，日威公司此次通过认证的蛋黄莲蓉月饼中的主要原料莲子，产自全国负有盛名的湘莲生产基地——湖南湘潭一个叫白石乡的地方，蛋黄则出自湖北仙桃野外养殖的麻鸭，另一种主要原料百合则由产自兰州地区海拔2200米以上的高原百合鳞茎制成。
当然，月饼市场要走上绿色之路还有不少问题需要解决。与会专家指出，目前国际市场上绿色食品市场容量正在迅速扩大，这对我国绿色食品是一个良好的发展机遇，但由于绿色食品市场门槛高、流通环节综合成本较大，将直接影响乃至制约绿色食品企业的进一步发展。
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