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曾荫权巡区效应 老


http://finance.sina.com.cn 2005年06月17日 09:45 亚太经济时报

  香港大热的特首参选人曾荫权,近日“微服出巡”回到小时候居住的地方荷李活道探访,令人对荷李活道及中上环一带的旧建筑和老店产生好奇。其实,该区现存不少逾半世纪的老铺,如陈年凉茶铺、米铺、面铺、手制鞋店、古董店及跌打馆等。畅游其中,除认识旧香港之余,还可感受个中浓浓的人情味!

  凉茶铺 公利真料竹蔗水

  位于中环荷李活道的“公利真料竹蔗水”,其店不但坐落于一座古色古香的建筑内,门口的陈年手绘广告画和装潢陈设更是数十年如一日,在香港已难得一见!店员崔太说:“店于1948年开业,在荷李活道存在已超过半世纪,当初只售卖竹蔗水,后来推出的龟苓膏,更是用最传统的明火(用炉灶煲至少10小时),加上20种药材如山地、土茯苓等混合炮制,具有强身解毒的功效。”虽然老店炮制龟苓膏的方法如此讲究,但价钱实惠,大盅的不过20港元,相当划算。

  米铺 振隆白米

  去米铺买米对新一代家庭主妇或菲佣而言,似乎有点不可思议,但其实米的种类之多,实非一般超市可媲美。例如在凉茶铺旁、已超过60年历史的“振隆白米”,除有齐大家常吃的白米、红米及糯米外,还有从印度进口的印度米。据老伙记说:“很少香港人买印度米,可能不知道是什么米吧。其实,用印度米做炒饭最一流,因为非常爽口有嚼头!”

  鞋铺 谭国光皮鞋

  位于楼梯旁的“谭国光皮鞋”,虽然铺面不大,但却大有来头。因为店中主理人谭师傅,正是手制功夫鞋的专家。除一般街坊外,他的客人还包括艺人、外国人,连民政事务局局长何志平也是其贵客。谭师傅今年70岁,中学毕业即学制功夫鞋,至今已摆档超过半世纪。谭师傅说:“五十多年里,荷李活道变化很大,以前通街都有麻将馆,好热闹,那时候比较多人来修理皮鞋和订造功夫鞋。现在生意比较淡,而且没后生仔入行,可以说是个没落的行业。”

  中医药 赵醒楠跌打馆

  位于皇后大道西的“赵醒楠跌打馆”,已经有超过40年历史。由于已故的赵醒楠是昔日南华足球队的队医,所以其医馆也相当有名。

  牛腩食店 九记

  “九记牛腩”的店面和装潢虽像一般茶餐厅,但却已有差不多八十年历史。老板潘国兴说:“九记是家族生意,以前是大排档,1990年代中拆卸后,就在原址对面开了新店。”现在九记以售卖清汤牛腩为主,何谓清汤?就是有中药成分的汤底,至于用什么药材制作,老板却不肯透露:“这是秘密,总之吃过的客人大都会回头,甚至一些日本人和韩国人,也会在下机后立即过来吃!”

  茶楼 莲香楼

  “莲香楼”早在1918年已在皇后大道中开业,后迁至威灵顿街,其装修格局和桌椅都保留了旧式茶楼风味,所有中年侍应生都穿白色唐装衫和黑长裤,怀旧风味十足。招牌食品就是霸王鸭!

  面铺 民园

  在荷李活道附近伊利近街的大排档“民园面家”,跟“九记”一样都是以牛腩面为其镇档之宝,并有80年历史。但此店的卖点是柱侯牛腩,味道比较浓,牛腩也要较长时间煲制。不过老板说面店即将被拆卸,因此想去吃牛腩面的就要赶快行动了!


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