下月起 面粉中禁用溴酸钾

　　卫生部日前发布2005年第9号公告称，根据溴酸钾危险性评估结果，决定自2005年7月1日起，取消溴酸钾作为面粉处理剂在小麦粉中使用。据悉，溴酸钾大多是作为一种处理剂添加在面粉中。溴酸钾作为面粉处理剂，可以让面包更白、更膨松。

　　记者昨日就此采访了部分成都面粉生产、加工企业和面包生产企业，接受采访者均表示从未添加过溴酸钾。本报记者 郑斌