速冻食品企业冒险进京开快餐

　　商报讯（记者吴颖）一家名为“有知有味”的快餐店昨天在鼎好电子大厦的5层落户。记者了解到，这家中式快餐的幕后庄家是靠做冷冻食品“发家”的郑州三全食品股份有限公司。

　　冷冻饮食行业问鼎一直“长不大”的中式快餐行业，可谓有些“不务正业”。不过，三全副总经理王凯旭昨天的解释是，从公司目前渠道、物流、技术和基础设施储备来看，“ 进军中式快餐行业已是水到渠成的事”。

　　记者获悉，为了做成这项战略投资项目，“三全食品”从两岸三地餐饮专业人士中调兵遣将，高薪从“永和大王”、“肯德基”、“深圳面点王”、“香港大家乐”等公司“挖”来有经验的管理人员，在营运、市场拓展、研发生产、物流配送和财务层层招贤纳才，今后的8至10年内，“有知有味”要在全国开店1000家，打造中式快餐的全国第一品牌。

　　据了解，“有知有味”选定中关村的鼎好电子大厦做自己进北京的第一家店，其目的就是看好“海龙”和“鼎好”，以及周边多个电子市场的年轻客流，以吸引年轻的知识人士为目标客群。

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