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以创新精神打造河南品牌阵营
名牌纷集食品业
最近几年，河南涌现了一批食品行业的知名品牌，像双汇、华英的肉禽加工，三全、思念的速冻食品，王守义和莲花的调味品，南街村、白象的方便面等等。我们想知道，为什
么河南可以形成这么一个食品产业品牌群？
陈希（郑州三全食品有限公司副总经理）
河南有这么多食品行业的企业能发展起来，有三个共性原因：一是创新；二是河南具备很强的生产要素的成本优势；三是常常被忽略的物流成本优势。
另外，河南人学习能力比较强，往往一个产品出来以后，后面一堆人马上就跟上，这样，竞争激烈了，效益起来了，就促进了该行业的快速成型，包括原材料、策划、包装等，一条完整的产业链就集中在河南了。食品行业就是这样。
河南企业创造力强，但品牌力还有待提高。一个好产品不但要有知名度，还要有美誉度，包括品牌力，现在河南企业要在提升品牌的附加值上下工夫。
众名企自我打分
如果理想的品牌是5分，几位对话嘉宾给各自企业的品牌打几分呢？
杨志忠（河南新郑烟草集团公司党委书记）
我打3．5分。之所以如此，是因为新烟的卷烟品牌在河南省内有一定的影响力，但在省外影响力不够，参与全国市场的竞争力也不强大。比如，全国平均每包烟5元钱，而我们只有2．8元。
另外，像红旗渠这个品牌的卷烟产量已经接近100万箱，从规模上讲位居全国第七，但是品牌影响力和前面的红河、白沙等省外品牌差距很大。也就是说，已经做大，但尚未做强。
蔡英德（郑州丹尼斯百货有限公司总经理）
我们每天和顾客的交易笔数达到12万笔，如果从顾客对丹尼斯的满意度来说，我们的分数可能不高，因为零售管理非常难。但从营业额在全国商场的位次来讲，我们进步很快；就效益来讲，单店效益肯定名列前茅。所以，我认为丹尼斯可以打到4．5分。
丹尼斯来河南已经10年了，河南人口众多，产业丰富，文化灿烂，这些当年来的时候就已经发现了。可以说，我们发现了河南，生长在河南，最终还要享受河南。
谢军（麦当劳食品河南首席代表）
麦当劳经营了整整50年，进入郑州也有5年时间了，这期间，麦当劳这个品牌一直在不断创新。刚刚进入中国市场的时候，主要针对儿童，当时的口号是“欢聚欢笑每一天”。1998年，改成了“更多选择，更多欢笑”；2003年，又改成了“我就喜欢”。当目标消费群改变时，品牌精神就随之改变。从这个角度讲，我想，我们的打分会比较高。
透视河南优劣势
河南，中部崛起正在前所未有地牵动河南人的神经，能否在中部崛起中占据更有利的位置，引起了越来越多的关注。那么，打造河南品牌，培植河南制造力，河南到底具备哪些优势呢？其劣势又何在呢？
石述思（工人日报社会周刊主编）
河南的区位优势就像一个硬币的两面：正面看是依托东部、拉动西部；负面看则意味着“不是东西”。
另外，河南拥有大批的专利，不缺乏能人进行原创性研究，但是在市场意识和资金投入上有所欠缺。
还有，现在河南和其他省份一样在努力吸引外资，如果能在引进外资过程中通过学习他们的技术和管理，把这笔财富和河南本土品牌完成真正意义上的嫁接，那么，这样的企业和产品，将给人带来最大的惊喜。
周东生（中欧国际工商学院营销学教授）
河南是农业大省，目前河南招商引资可能不如沿海，这是劣势但也是优势。沿海招商，环境受到很大的破坏，河南却有大片的农田和很好的环境，这是绿色食品很好的卖点。国外像日本很喜欢进口半成品的农产品，河南可以利用资源优势和环境优势走专业化道路。④4
文／王广伟胡心洁图／马正国胡心洁
食品加工 河南品牌阵营的一个典范
食品加工：最具竞争力产业
从中央关于中部崛起的内涵和对中部地区的定位看，主要是要把中部建成全国的粮仓，能源、原材料基地，物流、商流、信息流集散地，制造业基地，旅游胜地。
河南目前竞争力最明显的产业是食品产业。在国家统计局规定的24类食品工业行业中，河南拥有23类，其中，河南的面粉工业、挂面、速冻食品、方便面等产品产量居全国第一。河南食品行业的优势，为河南赢得了中国食品基地的称号。
日前，2004年度中国食品工业百强企业出炉。去年销售收入逾160亿元的双汇集团首次超过四川五粮液集团，位居榜首。河南共有8家企业上榜，较上年度增加了2家。
河南省省长李成玉指出，河南要在七个方面率先突围，为中部崛起提供更加坚实的支撑，其中位居第一位的就是食品产业。
产业集群
没有形成区位品牌
河南的食品加工已形成了多个产业集群。
肉制品产业集群：以双汇集团为龙头，河南目前已形成汇通肉食品公司、潢川华英禽业集团总公司、大用实业有限公司、永达食业有限公司等众多企业。
方便面产业集群：从新乡沿京广铁路周边地区至漯河，主要包括新乡、郑州、许昌、漯河，年销售收入占全国的21．5％，年产量占全国的30．3％。
速冻食品产业集群：速冻食品及相关配套产品年产值50亿元左右，是全国最大的速冻食品产业基地，全国市场占有率50％左右。
河南食品加工企业在全国竞争中都保持着强劲的竞争力，品牌的号召力也让人刮目相看，并且形成了多个食品加工产业集群，但是至今并没有形成具有整体品牌影响力的区位品牌。
食品策划专家郭旭认为：“产业集群并不能自动生成区位品牌，只有当产业集群的优势和功能被外界认同时，区位品牌才能形成。区位品牌能否形成取决于三个因素，一是产业优势定位，二是是否有知名度较高的龙头企业，三是产业集群能否更有效地集结起来，形成合力。”目前河南食品加工产业，已经具备了前两个因素，但产业集群还没有有效地集结。④8
本报记者胡心洁实习生崔颖
品牌要以消费者为中心
孙先红蒙牛乳业（集团）副总裁
打造品牌依赖营销，而营销依赖以消费者为中心，提升消费者价值。那么，如何理解消费者的价值？这是企业跟消费者沟通的结果。
消费者的价值，包括三个内容：
第一个是产品价值，产品自身的功能和价值。在市场上，要想在消费者心目中有一个品牌地位，让消费者认同，就要不断提高产品质量，提升产品差异化，为此，要通过创新产品不断扩充产品功能。
可以说，营销工作的98％是在企业里做，只有2％是在市场上做，只有把产品做出差异化，才能赢得消费者的青睐。
第二个是形象价值，这是中国品牌尤其是河南品牌比较欠缺的一块。这是指消费者购买某品牌产品之后，可以受到他人的尊敬和赞扬，从而可以提高自己的地位。
第三个是服务价值。在产品同质时，消费者觉得某种产品好，那是因为它的服务好。要把服务变成一种企业文化，贯穿到员工思想当中。
不同的产品这三种价值的比重不一样，功效也不同：一种满足别人，一种满足自我。前者像手表，没有人说花了七八万元买个劳力士是用来看时间的，可能五元钱的电子表走时比劳力士还准，这类产品形象价值高；后者像牛奶，没人问别人说：你喝的牛奶是啥牌子的？这类产品自身的产品价值高，而形象价值并不高。但这类产品业也要做品牌，因为有了品牌，才让人信任。④4
品牌的“引进”与“输出”
张华友中州国际集团酒店管理公司总经理
以旅游业为例，目前河南酒店业硬件水平比较高，但是整体管理和服务水平欠缺，后续发展中缺乏持久的核心竞争力，尤其是品牌比较缺乏，酒店经营业主或管理者对品牌经营并不重视。
目前进入河南酒店市场的国际酒店管理集团有洲际、雅高等，在国际国内酒店林立的河南市场，怎样实现品牌突围，打造我们自己的品牌呢？我们中州国际集团走的是一条品牌引进、品牌嫁接、品牌输出的管理方式。
1994年和洲际酒店合作的时候，他们提出不能挂我们的品牌，最后双方达成一个协议，双品牌，既有郑州的品牌，也有皇冠的品牌，我们与雅高国际集团合作，也是这样。我们和外方打交道的过程中，深刻认识到品牌的重要，通过借助外方的品牌和管理经验，创造了中州国际酒店管理模式。我们目前在河南、江西、安徽、山西、江苏等省市管理有30多家酒店，已进入全国前十强酒店公司。
河南目前是一个没有开发的市场，没有开发的市场是有很大潜力的市场，我们完全可以利用自己的品牌优势，以中原市场为基础，实现中原突围，打造全国乃至全球知名的酒店业品牌。④8
品牌是企业的“催化剂”
——访许昌卷烟总厂厂长宋有申
文／图本报记者龚砚庆高长明
在“发现河南”高峰论坛上，许昌卷烟总厂厂长宋有申第一个走上演讲台，纵论品牌经营的失与得。
“必须不断为品牌注入新的内涵，使其保持动态的完美。”宋有申阐述了他的品牌观。
“在实现中部崛起的进程中，河南的工业企业面临着一次极好的发展机遇。而把握这一机遇，把企业做大做强靠什么？只有靠知名品牌！”
在许烟历史上曾发生的“名牌蒙尘”的故事，是宋有申说出这样一句话的原因：1980年，获得部优产品称号的许昌香烟畅销大江南北，让许烟人春风得意；然而到了1983年，因质量下滑等导致品牌被毁，三分之二的销售领地拱手让人。
这一让人认识品牌力量的教训，逼着许烟人开始了再铸名牌的努力：1989年终结了河南无名烟的历史；1991年至1993年，在省名特优产品展评会上，三个牌号分夺三金。尝到品牌甜头的许烟人如今又瞄准高端市场实施名牌工程，准备再创新辉煌。
“品牌是摇钱树，是聚宝盆，是企业发展的‘催化剂’。”这是宋有申的心里话。
创品牌不易，经营好一个品牌就更难。
宋有申说：“只有通过一套完整、科学的品牌管理和维护体系，将品牌经营从艺术转化为科学，才能使品牌长葆青春。”
他举例说明：众多成功企业的决策者靠直觉和经验挥动着指挥棒，因为他们触觉敏锐、经验丰富，在指挥中对自身的直觉与智慧加以量化，或者有条理地将他们的经验逻辑化，正是将品牌经营从艺术转化为科学的表现。
从艺术到科学，是品牌经营的一次提升。结合企业目前正在打造河南第一高档品牌的目标，他说许烟已找出了影响品牌价值的关键环节和因素，并对相关环节加以量化，建立起了一套完整的品牌维护管理系统，使品牌的维护真正纳入了科学的制度管理。
“必须通过不断的、持续的创新，使品牌保持一种动态的完美，才能让消费者在不知不觉中享受到产品的进步，没有了创新，企业的发展也就停了。”宋有申说。
在企业的发展创新上，宋有申有大手笔：2002年，建成具有多项自主知识产权的国际先进的制丝生产线；2003年，建立博士后科研工作站，引入高新技术人才和项目，不断提升品牌的科技含量。（信息来源：河南地方商务之窗子站）
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