商务部近日发布《酒类商品批发经营管理规范》和《酒类商品零售经营管理规范》两项行业标准,将于7月1日起实施。酒类商品批发、零售经营管理规范的发布,旨在进一步加强酒类市场管理,实行经营者质量责任制,有效防止假冒伪劣酒品流入市场,提高酒类批发、零售企业的整体经营管理水平及诚信意识,推进酒类流通现代化。

    在国家政策的支持下,白酒行业的品牌优质企业的市场竞争力也 不断增强。

    盈利能力逐步增强

    2004年全年白酒市场销售势头良好,白酒销售量多于生产量,共计销售白酒314.20万千升,期末库存比年初减少12.90%。全国白酒产量仍然集中在主要产区和骨干企业,白酒产量前5个省区的生产量为173.44万千升,占全行业比重55.65%。2004年规模以上企业白酒产量311.68万千升,同比例增长1.98%；销售收入612.30亿元,同比增长15.17%,实现利润58.66亿元,同比增加38.79%；2004年白酒行业实现利税158.75亿元,同比增长19.05%。销售收入平稳增加,利润增长大于收入增长。其主要原因是白酒企业为规避从价和从量复合计征的白酒消费税,减少低价产品的生产,主推高价位产品,五粮液(资讯 行情 论坛)公司、泸州老窖(资讯 行情 论坛)公司、杏花村汾酒等近30家大型骨干企业产量均同比下降,最高降幅达43%以上,个别大型企业低价位酒减产万吨以上。

    2005年一季度白酒行业规模以上企业产量同比下降14%,但销售收入却同比增长20%,表明白酒产品进一步趋向高档化。行业平均单位吨酒销售价格上涨43%,毛利率同比提高3.6个百分点,亦表明产品结构中高档酒比例进一步提高。随着人均收入水平的提高和消费观念的转变,尽管整个白酒行业处于供求平衡的状况,但高端白酒仍将有较大的市场空间。

    白酒行业利好不断

    2005 年3 月在" 中国白酒工业运行"发布会上传递出国家税务局下调白酒消费税的声音是白酒行业自1988 年以来税收不断上调后出现首次向下的信号。据悉,中国酿酒工业协会近期召集13 家骨干企业在北京召开了"白酒产品消费税政策座谈会",就财政部办公厅草拟的《关于白酒消费税政策调整意见》进行了讨论。从会议内容上我们可以得到以下几方面信息:一是今年白酒消费税一定会改革。二是原先传闻从量从价一起改的可能性减小,改革的方案可能仅仅是从价税从25%下调到15%。三是国家可能会采取更加严厉的监管手段。目前尚难确定最终具体的税改措施,但是从量税取消对现有的白酒类上市公司来说总体影响都不大。但如果在从量税不取消的情况下,再增加白酒贴标的手段,会给企业多增加一块人力和财力的负担。

    今年3月初由中国食协白酒专业委员会发布《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》,这是中国白酒行业第一个自律性生产工艺技术规范。有利于帮助消费者辨别不同工艺白酒的方式,是为纯粮固态发酵白酒贴上标签。 新规范的出台,有利于白酒行业的规范发展。

    商务部关于酒类两项行业标准的发布,有利于酒类企业在生产,流通环节的发展,并提供了有效的保障。

    呈现稳健发展趋势

    龙头企业优势将更明显。茅台业绩高速增长与整个行业盈利水平大幅下滑的鲜明对比,正是白酒酿造业正在发生的市场重构的充分体现。随着收入水平的提高和消费理念的成熟,高档名酒越来越为消费者所青睐。在来自消费终端的需求影响下,白酒生产的集中度正迅速提高,贵州茅台(资讯 行情 论坛)、五粮液等大型优势企业,由于受到国家政策扶持,再加上自身拥有品牌优势,发展速度明显高于其他白酒企业。

    品牌化经营趋势明显。随着市场的完善和消费者的成熟,我国白酒市场"指名消费"的现象已愈发普遍,掌握真正品牌的大企业因此也从中赢得了显著的市场优势和高额的利润回报。

    地方白酒势力增强。由于渠道、价格、消费习惯及感情因素的影响,地产名酒已逐渐成为白酒消费的主体。特别是由于地产白酒在地域文化、家乡观念等情感消费上所占据的优势。近两年来,高端白酒的价格总体上变化不大,而中低端白酒竞争却日益激烈,"价格战"更是屡见不鲜。而这种残酷拼杀,也导致各地域市场的地产中低档白酒企业不断推出各具卖点的新品,以维持利润,从而直接促进地产白酒势力的逐渐强大,使其它外来品牌的进入遇到越来越大的阻力。

    白酒品种的需求更趋理性。随着健康消费意识的形成和消费水平的提升,以及食品、医疗卫生、新闻界等权威人士的舆论引导,白酒消费也逐渐理性回归,白酒需求转变为讲究健康、品质和品位,具知名度、美誉度和品质度的名优酒,成为消费者的首选。高度白酒及过量饮酒的危害,促使白酒消费正逐步向低度酒转移。2004年,低度白酒消费比例已上升到80%以上,高度酒的比例则不足20%。2005年开始,白酒品种将更加丰富,低度、优质、固液结合的白酒将逐渐成为市场主流。

    终端、渠道竞争日益激烈。2005年,白酒企业在各地市场将加大营销力度,促销活动会更加频繁和活跃,促销花样也将更多。 白酒企业在市场运作上,已经更为注重培育忠诚顾客和增加产品附加值。企业需要不断研究消费需求和细分市场,找准自己的定位,并采取对路的营销策略和手段,满足目标消费者的功能、情感及潜在需求。