|
由于英国消费者看好对身体健康有益的水果，所以去年蓝莓在英国的销售十分火爆。英国主要零售商Tesco表示从2004年9月开始蓝莓的销售已增长了185%，并且仍在逐月递增，其他零售商的销售情况也类似。蓝莓如此畅销归根结底还是由于营养专家把这种水果作为天然超级食品之一。
2004年夏季，美国农业研究服务的科学家表示在蓝莓中存在一种叫作蝶芪的物质，具
有减低胆固醇的功效。另有研究表明，经常吃蓝莓可以减少脑细胞损失，提高康复能力。而且这种水果还可以防止记忆力衰退和预防癌症。
虽然这些实验仅仅是在动物身上验证的，但这种水果的畅销证明了英国消费者对功能性食品的热衷和对健康饮食的重视。同时蓝莓也在英国1月份发布的流行的低升糖GI饮食中榜上有名。
同时，被誉为水果界绿宝石的蓝莓在韩国制果市场愈来愈受青睐。
去年年末开始人们认识到蓝莓是一种有益身心的水果，之后使用蓝莓生产的糕点、口香糖、糖果等15种产品就开始涌上市面。
乐天制果的“蓝莓糕”、巧克力蓝莓等现有产品都属于蓝莓糕点系列，近期又推出了蓝莓口香糖、蓝莓糖等新产品。海泰制果推出了蓝莓冰淇淋等冰淇淋系列及瓶装蓝莓口香糖等4种产品，而BINGGLAE也推出了糕点产品。
这几大制果企业也纷纷表示，不仅蓝莓糖果已经上市，以后蓝莓饮料、保健品等也将陆续投放市场。（来源：金羊网）
| 
