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据英国《观察家报》29日报道，人的大脑从睡眠中醒来后，就开始任劳任怨地工作。学习或工作时，它变得更加兴奋。科学家建议，我们应好好对待大脑，通过诸如食谱和行为等因素，改善大脑功能，让脑细胞得到最大限度地发挥。
早餐不吃糖吃大豆
研究表明，如果不吃早餐，人一天的学习或工作效率就大打折扣。但早餐不能什么都吃，比如吃糖就无效，小孩如果在早餐吃糖，那他一天的注意力还不如70岁的老人。
早餐应该有面包，有大豆。面包能促进认知水平，但大豆更厉害，因为大豆富含纤维。当然，如果你不喜欢吃豆子，可以在面包上撒一些酸酵母。
另外，在中餐吃高蛋白的食品如鸡蛋也能提高大脑的功能。
不断刺激大脑
接下来就是“不用就生锈”的问题，应该让大脑不断受到刺激，否则它会“干枯”。
试着学一种乐器，如小提琴或钢琴，这对人的思考力有很大的影响。研究发现，6岁儿童上了音乐课后，他的智商比那些上戏剧课或不上音乐课的儿童高2至3个点。
研究表明，古典音乐能打开大脑的路径，而听莫扎特的音乐据说能提高大脑的算数能力。实在没条件，也可以在临睡前听电台的“故事大王”之类的节目。但在学习或工作时，背景音乐一定要自己熟悉的，否则会分散注意力。
用数学难题训练大脑，可玩数字益智游戏或猜字游戏。
教大脑记忆，比如玩扑克牌，把52张牌随意排列，给每张牌按一种特性，然后根据所有牌的顺序、各自特性，编一个故事以进行记忆。
学会关闭大脑
应知道何时“关闭”大脑，让大脑享受“轻松一刻”，缺少睡眠是导致智力下降的关键因素。美国加利福尼亚大学教授西恩·德拉蒙德说，人只要连续21小时不睡觉，他的认知能力与喝醉酒的人无异。
睡眠不仅让大脑得到恢复，还可以加工新的记忆，如果连续学习几个小时，一定要睡上一会儿，以增强长期记忆。午饭后打个盹，大脑的工作效率也就截然不同。
一周走路三次
人在久坐后应经常起身锻炼加以调节。一周走路三次，每次半小时，能够改善学习效果，增强注意力和推理能力，特别是老人和孩子。以10岁的儿童为例，那些每周锻炼数次的孩子，成绩比不锻炼的孩子要好，尤其是男孩。英国埃克塞特大学的研究人员安吉拉说，原因可能是有氧运动能通过不断给大脑输送氧气，促进智力。
药品也能改善记忆，一些药品能让大脑连续保持清醒90小时。另一些药据说能帮助老人恢复因变老而逐渐失去的部分大脑功能。但科学家警告说，吃药同时可能带来副作用。
《市场报》 (2005年06月03日 第十六版)
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