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记者陈雪根1日北京报道】北京市政府今天召开夏季食品安全工作会议，决定从即日起至8月31日，在全市范围内开展夏季食品安全专项整治工作。据了解，这次专项整治的重点是对建筑工地食堂、学校食堂、露天餐饮、中小餐饮企业等食物中毒事件多发区以及农副产品市场、学生营养餐配送企业、连锁超市配送中心、冷冻饮品市场、民俗村（户）、餐饮市场等进行集中整治；继续加大对盐业市场整顿的力度，严厉打击食品非法生产加工行为，加强对动物及其产品检验检疫的力度。
专项整治共有8项主要内容：一是加强对建筑工地食堂的检查。重点检查工地食堂从业人员的从业资格及食品加工环境、场所、设施、布局、储藏和餐饮器具消毒等情况，严厉打击使用非食品原料加工食品及使用非食用盐的违法行为；二是加强对学校营养餐配送单位和学校食堂的食品安全检查；对假期开展学生培训活动的学校的食品安全状况进行重点检查。继续推进学校食堂量化分级管理工作；三是加强对中小餐饮企业、餐饮市场及民俗村（户）食品卫生安全状况的检查；四是规范露天餐饮经营行为；五是加强对冷冻饮品市场的检查；六是加强对农副产品市场的检查。严格执行鲜肉冷藏运输没有检疫证明的动物产品一律不得进场销售。强化食品索证索票制度，严防过期食品、“三无”食品、腐败变质食品流入市场；七是加强对商场和连锁超市食品配送中心的检查。逐步推行肉制品、豆制品、乳制品等相关食品的全程“冷链”运输和销售，严防食品的生物性污染；八是严厉打击食品非法加工窝点。（2B10）
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