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本报石家庄5月25日电
家住石家庄市的王先生一家每天的早餐三鹿牛奶必不可少。距石家庄市50多公里的元氏县故城村奶牛养殖小区的奶农们，每天早上的主要任务是挤奶，上午10时，三鹿公司的收奶车会准时来收奶。
三鹿以前的家底很薄：1956年固定资产只有32头牛、170只羊、1辆牛车、4辆自行车。如今是固定资产高达数十亿元，每年利税近5亿元的中国乳业三强之一。
1986年，正在快速发展中的石家庄三鹿集团遇到了鲜奶供应不足。为解决奶源问题，三鹿集团开始发展奶牛养殖，送奶牛下乡。
当时一头奶牛价值1000元，2000多头奶牛是三鹿集团宝贵的家底，这么贵重的奶牛农民敢养吗？三鹿集团为农民算了“六笔账”。一算盈利账，养一头牛每年可收入1200元（当时价）；二算安置闲散劳动力账，养牛为农村剩余劳动力找到了出路；三算庭院经济账，一个三口之家，种十多亩地，养三四头牛，种田养牛两不误；四算秸秆利用账，青绿作物秸秆制成青贮饲料可变废为宝，四亩玉米秸秆可养一头牛；五算牛粪肥田增产账，一头成年母牛一年产粪七八吨，可肥田两三亩，增产粮食百余斤；六算社会贡献账，养牛符合社会进步趋势。这样算下来，企业周边的农民深感养奶牛有奔头。
三鹿集团“让利于农”发展战略一走就是20多年，现在奶牛数已从当初的2000多头发展到近18万头；奶源基地从最初的12个村子扩张到全国88个县（市、区）2600多个村庄；年鲜奶收购量由1985年的1100余吨上升到2003年的60余万吨。
此后，三鹿集团又推出“托牛所”，即三鹿联合奶牛养殖发展较好的地方政府和有意投资养牛业的企业共建标准化养殖场。“托牛所”实现了奶农之间的合作和奶协与乳品加工企业间的合作。合作实现了双赢，饲料成本降低，鲜奶质量提高，“托牛所”的奶牛每头每年比奶农散养多产牛奶1000公斤。
元氏县殷村镇故城村胡菊林，租用村民土地118亩建成规模养殖小区，租期30年，每亩地每年付给农户350公斤玉米、350公斤小麦。养殖小区为奶农提供“种、料、疫、饲”各方面服务，每亩一年收1000元，每个单元养牛30头，奶农将分散的奶牛赶进小区集中饲养，奶农每头牛每年花30多元钱便可享受各种服务。市场这只魔手把农村各生产要素推向了最佳组合。
三鹿集团董事长田文华说：“在西方乳业发达国家，乳品加工企业都是由奶农出资建的，奶农是乳品加工厂的股东，奶农千方百计地把质量搞上去，根本不存在掺杂使假问题，三鹿也要向这个方向发展。这既是提高产品质量的需要，也是城乡一体化的需要，更是世界级乳品加工企业发展的大趋势。”
作者：记者 许海涛
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