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本报讯北方人大都喜欢吃面食，除了“初一饺子初二面”、“迎客的饺子送行的面”这些“例行”的面食外，平日里豆包、花卷、馒头、大饼……也是天津人离不开的主食。然而，通过最近一次市粮食局组织各区、县进行的本市社会粮食流通供需平衡调查来看，天津老百姓的饮食消费习惯现在已经发生变化，本市居民消费大米明显上升。
抽样调查显示：城市居民实际消费面粉、大米和杂粮的比例已经呈现5:4:1的状况。而
农民家庭的这一比例也变化为5.5:3.6:0.9。由于大米品种和加工质量的日渐精良，已经成为天津老百姓餐桌上的重要主食品种。据市粮食局的相关人士介绍，本市有关部门针对这一变化，已决定进一步调整市级地方储备粮品种结构，加大稻谷的规模比重。（王绍芳）新闻链接
为了准确掌握本市粮食市场全部放开后粮食流通变化情况，为政府决策提供科学依据，根据2004年国务院颁布的《国家粮食流通管理条例》和《国家粮食流通统计制度》，市粮食局会同市发改委、市商务委、市统计局已于去年底联合制定了《天津市粮食流通统计制度》，并经市政府批转执行。该制度明确规定，凡在天津市境内从事粮食收购、销售、储存、加工、进出口的粮食经营企业，以及以粮食为生产原料的饲料企业、工业企业和养殖企业都必须按统计制度规定，向当地粮食行政管理部门报送粮食统计资料，要根据有关原始记录和凭证建立粮食统计台账，对粮食购进、销售和库存等数据要如实记录，其保留期限不得少于3年。
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