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因发生震惊全国的“陈馅事件”轰然倒下的老字号食品企业———南京冠生园，在沉寂4年之久、经历破产改制后，将在南京重新登场。记者从新南京冠生园的控股方———南京康海药业获悉，7月份新“南冠”正式营业，下周首批与南京消费者见面的12家糕饼连锁店，主要经营的仍是冠生园的主打产品烘焙蛋糕等。
据南京康海药业董事长许天楚介绍，新“南冠”食品生产车间全部按照制药厂的标准
设计建造，是江苏省目前惟一同时通过HACCP、ISO9000和ISO14000三项质量体系认证的食品企业。新“南冠”计划年内在南京开出50家经营连锁店，首批亮相的12家门店主要集中在南京市的主城区和闹市区，初期上柜的产品仍将是冠生园的主打传统烘焙蛋糕、面包等，品种将达到百余个。
南京冠生园的复出，引起了食品行业竞争对手的关注。记者在目前南京食品市场上看到，元祖、克里斯汀等中高档食品品牌已经拥有了根深蒂固的消费群体，还有不少带有南京地产品牌的糕饼，也已经通过超市等渠道赢取了中低消费群的芳心。离开市场已4年之久的冠生园究竟胜算几何？
许天楚告诉记者，“南冠”复出，将依托药厂母体，通过调整和改良原料配方，把老产品中不健康的元素替代掉，推出健康食品。新“南冠”不仅要重推冠生园蜚声大江南北的重要产品月饼，还将涉及到面包、蛋糕等西点产品。新“南冠”将以一个全新的面貌服务于顾客。
据许天楚介绍，消费者预订冠生园的食品，保证在两小时内让顾客拿到手，食品价格决不高于同类产品。为了重塑冠生园老字号的市场形象，许天楚承诺，新冠生园将在今年中秋节的前一天，邀请质监、工商、公安等部门以及新闻媒体和消费者共同见证，将生产好、市场上还尚未售出的月饼全部收回并当众销毁。
南京冠生园重新“上市”，仍用“冠生园”名称，对此，上海冠生园向有关部门提出质疑，他们认为上海冠生园已独自向国家工商总局注册了“冠生园”商标，其他单位未经许可不能使用。南京冠生园则认为，南京冠生园自1918年以来就一直沿用“冠生园”的名称，远远早于上海申请注册“冠生园”商标，双方由此引发名称争议。经国家工商总局复议，南京冠生园今后在使用冠生园名称前必须加上“南京”二字，“冠生园”三字不得单独使用。
《市场报》 (2005年05月20日 第十五版)
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