因发生震惊全国的“陈馅事件”轰然倒下的老字号食品企业———南京冠生园,在沉寂4年之久、经历破产改制后,将在南京重新登场。记者从新南京冠生园的控股方———南京康海药业获悉,7月份新“南冠”正式营业,下周首批与南京消费者见面的12家糕饼连锁店,主要经营的仍是冠生园的主打产品烘焙蛋糕等。
据南京康海药业董事长许天楚介绍,新“南冠”食品生产车间全部按照制药厂的标准
设计建造,是江苏省目前惟一同时通过HACCP、ISO9000和ISO14000三项质量体系认证的食品企业。新“南冠”计划年内在南京开出50家经营连锁店,首批亮相的12家门店主要集中在南京市的主城区和闹市区,初期上柜的产品仍将是冠生园的主打传统烘焙蛋糕、面包等,品种将达到百余个。
南京冠生园的复出,引起了食品行业竞争对手的关注。记者在目前南京食品市场上看到,元祖、克里斯汀等中高档食品品牌已经拥有了根深蒂固的消费群体,还有不少带有南京地产品牌的糕饼,也已经通过超市等渠道赢取了中低消费群的芳心。离开市场已4年之久的冠生园究竟胜算几何?
许天楚告诉记者,“南冠”复出,将依托药厂母体,通过调整和改良原料配方,把老产品中不健康的元素替代掉,推出健康食品。新“南冠”不仅要重推冠生园蜚声大江南北的重要产品月饼,还将涉及到面包、蛋糕等西点产品。新“南冠”将以一个全新的面貌服务于顾客。
据许天楚介绍,消费者预订冠生园的食品,保证在两小时内让顾客拿到手,食品价格决不高于同类产品。为了重塑冠生园老字号的市场形象,许天楚承诺,新冠生园将在今年中秋节的前一天,邀请质监、工商、公安等部门以及新闻媒体和消费者共同见证,将生产好、市场上还尚未售出的月饼全部收回并当众销毁。
南京冠生园重新“上市”,仍用“冠生园”名称,对此,上海冠生园向有关部门提出质疑,他们认为上海冠生园已独自向国家工商总局注册了“冠生园”商标,其他单位未经许可不能使用。南京冠生园则认为,南京冠生园自1918年以来就一直沿用“冠生园”的名称,远远早于上海申请注册“冠生园”商标,双方由此引发名称争议。经国家工商总局复议,南京冠生园今后在使用冠生园名称前必须加上“南京”二字,“冠生园”三字不得单独使用。
《市场报》 (2005年05月20日 第十五版)
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