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5月18日中午，郑州市民田先生作了大难！从北京来郑的老同学点名要吃郑州的黄河鲤鱼，田先生打的跑了十几里地来到位于纬三路的黄河鲤鱼专卖店，结果专卖店大门紧锁（如图），再到其他农贸市场跑了一个中午，老同学愣是没有吃到正宗的黄河鲤鱼，弄得田先生很是尴尬。田先生感慨地说，都说郑州的黄河鲤鱼好吃，为什么作为河南特产的黄河鲤鱼就是游不到普通市民的餐桌上呢？黄河鲤鱼是河南的特产，与松江鲈鱼、兴凯湖白鱼、松花江桂鱼一起被誉为中国四大淡水名鱼，自古以来就有“岂其食鱼，必河之鲤”的说法。因为郑州
附近的黄河水域宽广，在此河段生长的黄河鲤鱼更是历代皇家贡品。千百年来，正因为黄河鲤鱼有诸多优点，凡来郑州者无不先品为快。但是随着黄河鲤鱼生存条件的恶化，鲤鱼数量急剧减少，以至于到最后，在郑州也很难吃到正宗的黄河鲤鱼。为此不少有识之士更是奔走呼吁，郑州市首家无公害鲤鱼专卖店开业正是在这种条件下应运而生的。2003年河南省郑州无公害鲤鱼专卖店成立。据在纬三路居住的张大爷说，他是南方人，全家人都爱吃鱼，因为对黄河鲤鱼的偏好，在专卖店开业的当天，他特意买了一条一斤多重的黄河鲤鱼。当天的开业现场，他看到许多市民都跑到专卖店，不顾价高慷慨地买了无公害的黄河鲤鱼。当时渔场负责人表示，如果第一家专卖店反映良好，预计郑州的无公害黄河鲤鱼专卖店年底将会有十家左右，同时，还会入驻超市量贩、在省内外建立连锁专卖店……张大爷认为，餐餐吃上郑州黄河鲤鱼将再也不是空想了。鲤鱼成本太高鱼户改养鲳鱼一晃两年过去了，张大爷一直期望的结果并没有出现，黄河鲤鱼专卖店还是他家门口的一家。张大爷不明白，既然黄河鲤鱼有这么多的好处，为什么专卖店没有遍地开花呢？带着张大爷的问题，记者来到位于郑州市东北部目前河南省最大的国有渔场———郑州黄河鲤鱼良种场。可能是中午的原因，1500亩大的渔场显得非常宁静，在一个又一个的鱼塘中间，记者只见到了一个正在喂鱼的大妈。大妈告诉记者，她家养的是鲳鱼，至于没有养黄河鲤鱼的原因，是因为鲤鱼的食量比鲳鱼大，鱼食料又涨到每吨3200元，再加上买黄河水还要很多钱，渔场已经有很多养鱼户改养了鲳鱼。渔场负责人在接受记者电话采访时说，黄河鲤鱼是河南的一个特产，针对现在他们没有在市内开太多的专卖店的原因，主要是因为现在一直不太赚钱，如果把1500亩水面变成其他，每年可能会给国家上缴更多的利润，现在有关部门正在考虑给渔场找一条出路。专家呼吁市民改习吃鱼支持河南特产既然全省最大的黄河鲤鱼场已经有意要另辟蹊径，那么，作为河南特产的黄河鲤鱼又该何去何从呢？记者又联系到了省水利厅水产研究所的李院长。李院长说，黄河鲤鱼近几年为什么在市场不好买到，一是因为黄河水资源的恶化，另外一方面就是近两年鱼价的下跌，严重打击了广大养鱼户的积极性，所以黄河鲤鱼确实是少了。李院长呼吁，黄河鲤鱼有丰富的营养价值，加上鱼类在食用上有独特的安全性，希望广大的市民都来支持一下黄河鲤鱼的发展。如果广大郑州市民经常把黄河鲤鱼摆上餐桌，广大的养鱼户就有利可赚，有了积极性，那么黄河鲤鱼就真正成为了河南的特产了。
（信息来源：河南地方商务之窗子站）
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