|
Ｎ广州日报
本报讯离中秋节还有4个多月，据了解，月饼“国标”有望在今年7月出台，豪华月饼风光不再。但由于受去年以来全国范围内水、电价格上涨，煤供应紧张及豆沙、莲蓉等馅料采购价上升的影响，今年秋季全国月饼市场整体价格水平肯定会比往年有显著上升。
国家发展改革委的一项调查表明，50元以内的月饼包装费用占出厂价格的平均比例为14.83%，其中最高的达42%。50元以上的平均比例为31.29%。
记者了解到，拟于今年7月出台的国家标准草案中规定，除月饼外，不在月饼礼盒中搭放其他商品；月饼的包装层数不超过4层；月饼体积占包装容积比例不低于30%；月饼包装中独立包装月饼之间的距离间隙不能超过2cm；包装成本不能超过月饼实物价值的一倍等。
记者还获悉，上海近期已出台了我国第一部为月饼包装“减肥”的地方办法。其中规定凡在上海地区生产、销售的月饼包装应遵循：不用木材做包装材料，更不用红木、水晶等名贵高价材料制作月饼盒；月饼盒内不放茶具、茶叶、瓶酒等其他商品；月饼体积与月饼盒容积之比应大于20%；每盒月饼包装总成本不高于每盒月饼零售价的20%等等。
据介绍，去年以来国内食品原料价格上涨，加之月饼国标即将出台，面粉、馅料等月饼生产原料的质量将受到严格规定，原料价格上涨已是铁定事实。水、电价格上涨，以及煤供应紧张也可能抬升月饼的生产成本，因此今年月饼市场的整体价格将随之上升。
以莲蓉月饼为例，由于莲蓉原料的市场采购价格上升明显，估计今年以此为馅料的月饼价格可能有一成左右的小幅上涨。
| 
