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本报讯 (记者 周奇) 同是全球知名的快餐连锁店,肯德基与麦当劳的加盟费却差了近2倍。“中国特许展”今天将在北京揭幕,此前,肯德基与麦当劳已经开出了“特许加盟”的价码,两家门槛分别设在800万元与300万元左右。
麦当劳日前在上海宣布,2005年计划开出100家门店,到2008年,在中国大陆地区要使麦当劳餐厅达到1000家,其中特许加盟连锁的目标是20%。
“加盟麦当劳的门槛在250万元至320万元,而肯德基的门槛则为800万元。”业内人士认为,加盟费较低无疑将使麦当劳的中国特许之路走得更快,这也是麦当劳对抗肯德基门店数量优势的战术之一。
肯德基内部人士透露,在餐厅全国布点基本完成的情况下,肯德基将不会盲目扩张。面对麦当劳依靠特许经营进行扩张,肯德基计划把成熟的、正在赢利的餐厅转售给加盟者。
中国百胜餐饮集团公共事务经理徐真表示,肯德基的“不从零开始”的特许经营模式加盟者不须从零开始,避免了自行选址、开店,并招募、训练及管理员工的大量繁杂的工作,同时加盟者的风险会大大降低,提高了成功的机会。
业内人士分析认为,如肯德基特许加盟模式成功,百胜集团把回笼的资金投于“东方既白”这类的集团新兴业态,加上此前百胜集团中的必胜客,门店数量处于劣势的麦当劳或许将“倍感压力”。
近年来,肯德基不断推出典型中国化的产品,如盐酥半翅、榨菜肉丝汤、寒稻香蘑饭、老北京鸡肉卷、皮蛋瘦肉粥等。而麦当劳也改变以往单一的汉堡类产品,2004年底首次推出了“本土化”口味的珍宝三角,同时在餐厅布置上增加更多的“中国味”。业内人士分析,由于产品差异化的加大,原本建立在雷同产品上的价格竞争自然趋淡。同时随着中国人生活水平的提高,快餐食品也不能像刚进入中国市场般,仅凭快速、清洁“俘获人心”,而更多的需要迎合消费者的口味。
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