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空空的货架、紧锁的大门、破败的指示标……去年曾名噪一时的大型酒店用品市场——“北京国际酒店设备用品市场”（ＨＯＴＥＬＭＡＬＬ）现在已面目全非，摇身要变为“北京中欣戴斯酒店”，投资方负责人直率地向记者表示，“酒店用品市场早已不做了。”同样，北京另外一家大型专业酒店用品市场——北京经开万佳国际酒店用品市场商户也在抱怨生意萧条。
11日上午10时，记者来到了位于珠市口东大街14号的北京国际酒店设备用品市场，此前很是显眼的红色大幅“ＨＯＴＥＬＭＡＬＬ，ＯＰＥＮＳＯＯＮ”的招牌已然消失，取而代之的是颜色同样鲜艳的黄色“北京中欣戴斯酒店”横幅。市场各个门脸都已大门紧锁，记者透过玻璃发现，里面已经看不见任何酒店用品，只散落了少数几个货架。门口的保安告诉记者，“现在不做酒店用品市场了，改做酒店！”
11日下午，记者辗转联系到总经理徐建胜，他在电话里告诉记者，“ＨＯＴＥＬＭＡＬＬ半年前就不做了。”记者追问，“酒店用品市场为何走向末路？”，他只是以“公司转型，什么赚钱就做什么”回答了记者，随即挂断了电话。
据记者了解，ＨＯＴＥＬＭＡＬＬ曾计划于去年“五一”期间试营业，却因种种原因推迟到6月份。投资方在去年6月份也进行了新闻发布会、行业研讨会等多项公关活动，并宣布定于6月18日试营业，但生意一直冷清。
巧合的是，记者昨日在位于南四环的北京经开万佳国际酒店用品市场采访时，“无事可做”的商贩们也向记者感叹，“市场自去年底开业以来，生意不是很好。”记者发现，市场约三成摊位没有开门营业，商户只是将联系方式留在门口。该市场管理方人士拒绝接受记者采访。
北京现有五星级酒店37家、四星级酒店73家，三星级酒店数量达到192家。北京市旅游局作出预测，三年内北京的酒店数量有望达到800家，以年均7％的比例增长，三年内北京酒店市场的投入将超过250亿元。酒店用品市场无疑是看中了这样一块大蛋糕，但从两家大型酒店用品市场的发展走势来看，蛋糕并不是那么容易到嘴。
来自北京多家高星级酒店采购部门的表态也证明了这种趋势。
国贸附近一家国际品牌五星酒店采购部经理告诉记者，国际酒店集团都拥有自己固定的用品供应商，按照集团统一要求，大多采用同一品牌酒店用品，酒店自身并不自行采购。友谊宾馆、西苑饭店等老牌星级酒店采购部门人员也介绍，“我们的用品多由供货商直接送上门，酒店跟不少供货商都是几十年的老朋友了，轻易不会放弃合作的。”此外，酒店人士也担忧，到这样的专业集中市场选购酒店用品，采购成本可能会因增加中间环节而加大。
北京第二外国语学院（中国旅游学院）饭店管理系主任、旅游管理专业硕士研究生导师戴斌教授昨天在接受记者采访时分析认为，北京各高星级酒店大多拥有成熟的酒店用品采购渠道，多采用供应商管理模式，轻易不会改变固有购销关系，“国家旅游局也曾经开办过类似的专业化、集中化酒店用品市场，但之后的经营情况也不很理想”。戴斌教授介绍，对于酒店和用品供应商而言，选择旅交会、酒店用品博览会等形式“联姻”，功效可能比集中的专业市场更好。
商报记者 江文兵 Ｓ038
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