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晨报讯五一节期间，南京的副食品市场出现较大变化，南京人猪肉吃得少了，蔬菜、水产吃得多了。根据南京市商贸局的统计，五一期间，全南京市猪肉总供应量2730吨，生猪日均交易量在4550头左右，而这一数字，算到600万南京人头上，一人一天一两肉都不到。而7天蔬菜总供应量则是42000吨，算到每个人头上，一天的消费量则达到了1斤。而7天内，淡水鱼的供应量也达到了2400吨，接近了猪肉的供应量。
该市商贸局有关人士告诉记者，节前，南京市场每天的生猪交易量还达到5000头左右，五一期间猪肉消费的下降，显示了南京人的膳食结构正出现变化，人们更注重摄取优质的蛋白质和蔬菜纤维。而随着人们膳食结构的改变，五一生猪进价和猪肉批发、零售价与去年同期相比均有小幅下降，其中生猪进价每斤4.60元，去年同期4.80元；红白条肉批发均价每吨13000元，去年同期每吨13500元。后腿肉零售价每斤7.507.80元之间，同比下降12％。
而五一期间，南京市蔬菜总供应量达到42000吨，日均交易量350万公斤，其中白云亭蔬菜批发市场日蔬菜交易量持续在270万公斤上下，本地蔬菜日上市在80万公斤左右。农贸市场蔬菜价格也很稳定，主要品种每斤的零售价，青菜在0.6－0.80元之间、菜秧在0.801.00元之间、番茄在2.002.50元之间、韭菜在1.20 1.50元之间、黄瓜在1.00 1.50元之间、菊花叶在1.001.80元之间。
五一期间，淡水鱼的总供应量出现上升，达到2400吨，日均交易量200吨，其中应天路水产品批发交易市场日均交易量160吨左右，花鲢的价格在4.00－4.50元；白鲢2.50－3.00元；草鱼4.50元左右；鲫鱼5.50元左右；鳊鱼5.00元左右。
7天中，鸡蛋总供应量1440吨，市场零售价每500克3元左右。豆制品总投料量720吨，日均投料黄豆6万公斤，市场供求基本平衡。
商贸局有关负责人向记者表示，五一节期间，市和区县商贸部门进一步加强了肉品市场的整治，严厉打击私屠乱宰和非法肉品交易，强化了屠宰场内部管理和肉品检疫检验；进一步规范了农贸市场、超市的肉品查证验据工作；同时以辖区内的宾馆、饭店等单位为主要对象，加强了对肉品购入登记的监督检查和管理，规范了进货渠道，严禁“三无肉”、病害肉流入。各农贸市场还坚持将每个猪肉经营摊点的检疫证公示，让消费者监督、放心。可以说，基本杜绝了“黑猪肉”出现在市民的餐桌上。
作者：杨俊 金磊
（来源：南京晨报）
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