食品零售企业推行冷链销售 工商部门将严查

　　商报讯 （记者 吴颖） “北京市67家大型连锁超市应该带头执行‘冷链’销售，特别是在豆制品和肉食品的零售上。”昨天下午，在华堂商场亚运村店的现场会上，北京市工商局副局长罗文阁明确表示，工商执法部门今年要加大对不执行冷链销售企业的监督和处罚力度。

　　据了解，“冷链”销售体系要求对肉类、熟肉制品、豆制品、乳制品等需要低温冷藏 、冷冻的食品在运输、贮藏、销售整个流通链条中的各环节都能保证低温冷藏或冷冻，以实现食品质量安全的有效控制目标。目前，北京能够达到全程“冷链”销售环节的商场比例不足5％。