餐饮老字号倡议建信用企业

　　作者： 胡笑红来源：

　　本报讯（记者胡笑红）昨天，聚德华天旗下40家老字号餐馆全部挂上“中国商业信用企业”的荣誉牌匾。与此同时，赶在五一黄金周之前，作为第一家首批参与中国商业信用企业试点工程的聚德华天向全社会发出“建文明餐桌，树首都文明形象”的倡议，这也意味着中国商业信用企业工程正式在全社会铺开。

　　据了解，中国商业联合会和全国商业信用中心于2002年开始进行商业信用企业等级评定标准工程的试点，在餐饮服务业作为唯一一家试点企业的聚德华天参与制定整个行业标准，这其中就包括服务管理、厨房卫生、食品安全等多方面的规范。

　　聚德华天有关负责人介绍，作为建文明餐桌系列活动的一部分，聚德华天40家老字号在五一期间推出系列活动，其中包括推出近百款突出营养、有时尚特色的菜肴。