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保健花粥


http://finance.sina.com.cn 2005年04月09日 10:23 金羊网-民营经济报

  梅花粥

  取白梅花5-7朵,掰下花瓣,用清水洗净待用。将100克粳米洗净放入锅中煮至米熟成粥,加入白梅花、适量白糖,略沸即成。此粥能舒肝理气,健脾开胃,清健头目。适用于肝胃气痛,郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等,是开胃散郁常用之品。

  白兰花粥

  取白兰花(即白玉兰花)两朵,脱下花瓣,洗净待用;另取100克粳米淘洗后入锅。将清水、白兰花,煮成浓汁。待粳米煮至粥样时,加入白兰花浓汁、适量蜂蜜,再略煮即成。此粥能止咳、化浊、补脾,适用于慢性支气管炎、虚劳久咳、前列腺炎、食欲不振等。

  桃花粥

  取桃花5朵,摘洗干净,晒干研末;取粳米100克淘洗干净后入锅,放清水煮成粥时,加入桃花末、适量蜂蜜,再略煮即成。此粥能活血、通便、利水,适用于妇女血瘀经闭、产后大小便不利、水肿、脚气等。

  月季花粥

  取月季花3朵,脱瓣、用清水洗净,煮成粥时,加入月季花、红糖100克,再略煮即成。此粥能活血调经、化瘀止痛,治痛经、跌打损伤、筋骨疼痛等。

  黄花菜粥

  取干黄花菜(金针菜)50克洗净,用热水浸泡约20分钟,捞出摘净;100克粳米淘洗干净,入锅加水,煮至米粒开花时,加入黄花菜、精盐、麻油,续煮至粥成。此粥能清热利湿、宽胸解郁。适用于黄疸、小便赤涩、胸膈烦热、夜寐不宁、痔疮便血以及夜盲,并宜于湿热体质者养生食用。

  菊花粥

  菊花含有腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花粥早为医家所习用,《神农本草经》把它列为上品,谓“久服利血气,驻颜色,轻身,耐老。”在霜降前采菊花去蒂,晒干,碾成细粉备用。粳米50—100克煮粥,待粥将熟时调入菊花10—15克,再煮开即成。菊花气味清香,能醒脑提神、清肝明目、清热解毒。

  荷花粥

  荷花含有槲皮素和樨草素等成分,具有清热化痰、清暑宁神作用。《罗热会药医镜》上说:“荷花清心益肾,黑头发,驻颜色”,是奋心镇气,驻颜轻身的美容药食佳品。在荷花盛开时节,采其花瓣阴干切碎备用。做时用粳米100克煮粥,待熟时入荷花10至15克,煮开即成。常吃荷花粥,能使面色红润,容光焕发,皮肤光滑细腻,延缓衰老,有益妇女身心健康。

  合欢花粥

  合欢花含有合欢甙,鞣质。《本草经》说:“合欢花能安五脏,和心志,悦颜色。”尤其对孕妇,有较好的强身、镇静、安神、美容的作用,也是治疗神经衰弱的佳品。做时,取干合欢花30克(鲜者50克),粳米100克,红糖适量,加水500克,熬至粥稠即可,睡前温服。合欢花粥香甜可口,常用能安神、美容,使人精力充沛,益寿延年。(侯颖/编制)(来源:金羊网)






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