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作者：罗露西传统的英国下午茶，充满了浪漫和闲逸，它是对家人和朋友的一种款待。下午茶通常在下午3至5点。这种传统，在英国的酒店和茶室，以及乡村仍很盛行。在伦敦著名的瑞兹（Ritz）酒店，喝下午茶要事先预订，一流的环境，一流的服务，使其成为酒店重要活动之一。酒店是一些人借下午茶会见特殊朋友的理想之地。
百年老房博格房
5月里，吉尔女士约我到博格房（BurghHouse）去喝下午茶。她告诉我，博格房是她最喜欢喝下午茶的地方。我很想知道，她喜欢的地方到底是什么样的。星期六的下午3点，我们在博格房见面。博格方位于汉普斯特德（Hampstead）的中心，出地铁站大约要走十分钟。吉尔女士已在门口等我。寒暄后，我们走进黑色镂花大铁门，里面是一个不大的花园和一幢四层楼房，黄色的墙砖显得有些古旧。楼正门的两旁各有一棵紫罗藤，藤干粗壮，藤枝已爬到二楼，上面缀满一串串淡紫色的花朵，香气宜人。吉尔女士带我绕楼走了一圈，花园里那些蓝色、粉色、白色的花，把整个花园装点得分外妖娆。据吉尔女士讲，这些花来自世界各地———原来，住在周围的居民，把从世界各地带回的奇花异草都栽到了这里，让更多的人一同欣赏。花园里白色的铁桌椅，给这里增添了更多的情趣。这座有百年历史的老房子，过去是一个私宅，现在则是美术馆和音乐厅。美术展长年不断，白天举办不同风格、不同主题的作品各领风骚。在这里，每晚都会举行音乐会，主要以室内乐或独奏为主。这天下午，这里正在进行桥牌赛，牌手们在这个无声的战场上激战正酣。桥牌起源于英国，它的历史可追溯到16世纪早期。当时，在英格兰出现了一种四人一起玩的纸牌游戏，叫做“惠斯特”（Whist）。1857年，世界上第一次桥牌比赛，在伦敦举行。1960年，桥牌成为奥运会比赛项目。咖啡厅地下室的餐桌上、窗台上摆满了鲜花。白色的墙上，挂着一幅幅色彩淡雅的水彩画。我们点了两份博格房传统的小点心和红茶，坐到花园的紫藤下。淡淡的阳光透过藤叶照在地上，留下一个个光点。人们在闲聊着，享受这个美妙的时光。阳光里，我看见吉尔女士白皙的脸上跳动的蓝色血管。她拿起小奶缸往茶杯里倒了一些牛奶后，又拿起茶壶倒茶，再用小勺在茶杯里搅了一下，又用餐刀切开小圆饼，涂上草莓和奶油。她一边吃，一边向我讲起她最近的生活。在挂满紫藤花的地方，和吉尔这样一位优雅的女士喝下午茶，不但很舒心，而且还能喝出下午茶真正的味道来———怡然、恬静。喝完茶，吉尔女士带我去寻找坐落在博格房附近的劳伦斯、拜伦、肯特的故居。
肯坞公园和格莱屯庄园
7月的一天，我和一位名叫温斯顿的空调工程师一起到肯坞（Ken鄄wood）公园喝下午茶。肯坞公园在伦敦北部的一个小山丘上，一幢白色的18世纪的别墅位于丘顶，别墅过去是一位酒商的老宅，现在是一座博物馆。我们来到一楼的咖啡厅，要了两杯茶。玻璃窗外开满了粉色的杜鹃花。在温馨的环境中漫谈，下午茶的时间慢慢地过去了。8月中，我和玛丽从布赖顿（Bcenteron）回伦敦，途中经过一个大庄园，叫格莱屯（GlyndenPlace）。顺着指示牌，我们把车停在草坪停车场，然后下了车。碎石建筑的庄园别墅，在绿野中显得很突出。走过小桥，从旁门进去，服务员告诉我们，别墅开放的时间已经过了。看了一下表，下午5点10分，我有点失望。她又说，你们可以在茶室继续用茶点。我说，这太好了。我们走到花园里，坐在树下带桌的木条凳上。服务员端来茶和小点心，放在木桌上。我看着她倒茶说，真不巧，应该早点来。她倒完茶，笑着说，没关系，这让你们有机会再来这里。我有点疑虑地问她，真值得从伦敦开车两个小时再到这里来吗？她很肯定地说，当然。这座庞大的庄园别墅，是这个家族的祖先在1569年用一块一块的小石头修建的。从那时到现在，这个家族一直生活在这里。里面收藏了许多瓷器、家具、银器、饰品以及古书。18世纪意大利著名画家卡那利（Canaletto）（1697-1768）的油画杰作《威尼斯》（Venice）的原作就在这里。现在，这里不仅对外开放，还常常举办各种大型私人舞会和宴会。只看这座大别墅的外表，是无法想像里面的奢华的。最后，服务员说了句“请享用茶点”就离开了。茶是一样的茶，点心也没有什么特别的。夕阳下，四周是那样的静，那样的绿。两排修剪成方形的矮树伸向远方，几株果树上结满了苹果，有的掉到地上，各种各样的小鸟在树枝上、草地上快乐地歌唱着，像是一曲小鸟奏鸣曲，为宁静的乡村下午茶伴奏。在伦敦，喝下午茶的地方很多。其中，路易斯（Louis）甜饼店也是一个不错的去处。这个甜饼店在汉普斯特德（Hampstead）的小街上，已有几十年的历史，老板是保加利亚人，也是喝下午茶的好地方。由于地方不大，常常要排队等里面的人出来，外面的人才能进去。颜色鲜艳、制作精细、口味不同的甜点，吸引了许多回头客。店没有变，甜点没有变，通过每一位到过这里的人，小店的美誉被传到四方。与路易斯小店形成对比的是名店弗腾梅森（Fortnum&Mason）里的茶庄。茶庄一直伴随着这家百年的老店，传统的食品，不变的环境，让人们在静静地品茶的同时，享受一份悠闲和怀旧。邀朋友一起，在一个优美的地方喝下午茶，总是很难忘的。每次都能喝出比茶更浓的味道来，情谊也会随着茶香深入心田。（晓健／编制）（来源：金羊网）
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