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记者束临燕 余庆华 通讯员唐善成胡向阳南京报道苏鲁豫皖白酒作为我国浓香型白酒的一大流派，在经历了二十世纪八十年代和九十年代前期短暂的高速发展后，如今面临供大于求、市场竞争激烈的态势。当如何打破瓶颈，让浓香更香浓？
在最近一次四省白酒行业峰会上，有关专家认为，要打破生产分散、竞争惨烈、环保趋紧、创新滞后等制约发展的瓶颈，必须进一步在市场竞争、区域发展、企业经营、品牌打
造、技术创新等方面，实现五大转变：一是由企业单一的优势突破向培育综合优势转变；二是从注重个体竞争优势的“井底”中跳出来，向谋求区域共性优势和板块集群效应转变；三是由以产品经营为中心的传统生产格局向产业兼容、资本运作转变；四是从传统名酒概念和品牌定位，向各展优势、拉伸品牌以及拉长产品线转变；五是各企业要打破酿酒技术创新的壁垒，向工艺相互学习、香型相互吸纳、管理相互借鉴转变。
江苏白酒专业协会会长、洋河集团董事长杨廷栋告诉记者，从权威部门的市场调查审视，近年来，消费者对四省浓香白酒窖香淡雅、绵柔爽净、回味悠长的质量、特征的认知和接受度在不断攀升。四省酒业当抓住这一契机，发掘并整合丰厚的儒家、齐鲁、中原文化资源，丰富区域酒文化底蕴。认真执行约定的行业产品质量、技术标准参数，不断拓展四省白酒在高端市场上的占有份额。
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