熏煮火腿近七成不合格

　　本报讯（记者李季通讯员质宣）日前，国家质检总局对熏煮火腿产品质量进行了监督抽查，共抽查了北京、河北、天津、山东、上海、江苏、湖北、河南、广东、四川等10个省、市33家企业的40种产品，合格24种，产品抽样合格率为60%。

　　据了解，本次的抽样合格率较低，主要原因是抽查了一些质量不稳定的小型企业。抽查中发现，大、中型企业的产品合格率为89.5%，而小型企业的产品合格率仅为33.3%。本次 抽查主要暴露出四大质量问题：不按标准添加防腐剂、着色剂超过标准要求、淀粉添加量超过明示值、标签标注问题较多。