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蒙牛乳业总裁牛根生出现在了2005年成都春季糖酒会上。作为每年食品业的重要风向标，全国糖酒会一直吸引着国内巨头的目光。而牛根生此行的一大主要目的是为蒙牛奶粉事业部助阵。
强势重攻奶粉市场
由蒙牛奶粉事业部主办的“2005奶粉发展论坛”在糖酒会期间正式开讲。名为论坛，实际上更确切地讲是一次奶粉经销商动员大会。
在会上，牛根生宣布进军奶粉事业，蒙牛高层随即做了主题为“全力进军奶粉领域，整合国际资源，启动后发优势”的战略发布。蒙牛此次强势出击的重点是在利润非常丰厚的婴幼儿奶粉市场，将会倾注雄厚资金重点发展。据介绍，目前已经有10多个品种的婴幼儿配方奶粉通过了内蒙古自治区质量技术监督局的审核，国家技术监督局也授予其“采用国际标准产品标志证书”，许可其产品采用国际标准。
业内人士称，蒙牛投向奶粉的意向已有显现。据央视研究公司相关人士分析，2005年蒙牛奶粉央视广告投入明显高于以往。除广告外，蒙牛在市场运作上也有积极的动作，近期蒙牛婴幼儿配方奶粉在超市的促销力度不断加大，势头强劲。
实际上，奶粉并不是蒙牛的新事业，早前就开始进军，目前旗下拥有婴幼儿奶粉、学生奶粉，中老年奶粉等品类。但与其家喻户晓的液态奶业务相比，蒙牛的奶粉并不知名。3月19日，在国家统计局中国行业企业信息发布中心主办的第九届全国市场销量领先品牌信息发布会上的最新消息显示，在2004年液态奶行业，创立仅6年的蒙牛虽然在销售额上仍然不敌“老大哥”伊利，但在市场销量上，已一举反超，跃居国内第一。消息人士称，与此形成对比的是，在蒙牛高达六七十亿的年销售收入中，奶粉收入只有几个亿。
为此，蒙牛奶粉事业部总经理王世伟对外称，重新做好奶粉是蒙牛集团下一步战略规划的内容，蒙牛将利用国际巨头对他们的资金注入，在奶粉产业上后发制人。据称，蒙牛将力推高档的婴幼儿配方奶粉。
“不同时期有不同的发展重点，之前我们对液态奶、冰淇淋的关注可能更多一点。”蒙牛集团副总裁孙先红表示。但他对记者强调，奶粉与液态奶、冰淇淋一样，同为蒙牛的三大业务。“在我们看来，这是乳品的三大形态———固态（冰淇淋）、液态（液态奶）、气态（奶粉）。”他说，“在奶粉上加大力度，并不意味着我们会放慢其他两块的投入。”
液态奶增速放缓
中国乳制品工业协会理事长宋昆岗近日透露，去年液态奶的销量占到了整个乳品行业的65%以上，液态奶是绝对的主力军。其中，蒙牛、伊利主推的常温奶，已超过光明、三元力捧的巴氏奶，占据优势地位。
“但液态奶的增长已经明显放缓。”乳业营销专家、壹言商务咨询有限公司首席策划师汤志庆对记者表示，2000年至2002年，中国乳业年增长都高达35%，但从去年下半年开始，增速缓慢，已降至15%。“而在上海、广州、北京等一线城市，由于市场已日渐饱和，平均增长只有5%，其中液态奶的主力产品鲜奶还在上海出现了小幅下降。”汤志庆表示。
与此同时，去年农产品原料价格涨幅高达20%，行业整体毛利率于2004年下滑至25.5%，不及两年前的近35%。再加上价格战的因素，乳业产值和销售收入的增速明显低于产量增长。
据蒙牛发布的2004年上半年财务报告显示，蒙牛旗下三大产品(包括液态奶、冰淇淋及乳制品)的营业额分别上升97％、84％和56％，但由于整体价格下跌，毛利率下降了1.3个百分点。而伊利的半年报显示，液态奶的毛利率比上期报告数据减少了3.34个百分点；而第三季度伊利虽然主营业务收入达到25.1亿元，比2003年同期增长30％，但其利润总额却只有8820万元，同期下降4.61％。
寻找新的利润增长点
对乳业来说，寻找新的增长点已是燃眉之急，对蒙牛尤其如此。业内称，上市的蒙牛与摩根士丹利、鼎晖、英联等外资系签署了苛刻的豪赌协议，外资系要求蒙牛未来3年的年盈利复合增长达到50％，也就是说蒙牛在2006年的税后利润要达到5.5亿元以上，如果税后利润率保持4.5％，2006年的销售额需要在120亿元以上。一旦蒙牛的效益达不到期望值，外资系将没收蒙牛管理层———金牛公司的7830万股，以惩罚蒙牛管理团队。
汤志庆表示，就目前乳品行业而言，正在呈现出两个新的投资方向———液态奶中的酸奶和奶粉中的婴幼儿奶粉。
在酸奶市场，蒙牛斥资3亿元、日产量为100吨的通州工厂日前刚刚落成，它是亚洲第一大规模的酸奶研发生产基地，其建设指标堪称全球酸奶生产的样板工厂。
2月1日，蒙牛又与丹麦科汉森公司签约战略合作协议，建立益生菌实验室，研制适合中国人的LABS益生菌群，并以此全线升级蒙牛酸牛奶。
而婴幼儿奶粉，正是蒙牛此番重攻的主要方向。早在去年，中国乳制品工业协会秘书长牟静君就公开表示，奶粉行业不但有市场，并且潜力也很巨大。她认为，扣除各种因素后，保守估计，婴幼儿奶粉市场每年均会有7亿美元的销售额。事实上，这个数字仍在不断增长。据权威机构分析，中国目前正在超过日本，成为世界第二大奶粉消费国。本土品牌如伊利、三鹿、完达山等，都加大力度投入到婴幼儿配方奶粉领域。而这一领域，目前主要由雀巢、美赞臣、多美滋、惠氏等外资品牌重点把持。
对蒙牛的新举动，国内各乳业大佬也不敢掉以轻心。据相关媒体报道，伊利乳业四川分公司奶粉事业部在成都机场路附近一宾馆秘密召开客户大会，研究战情稳定军心。在国内奶粉市场上占据半壁江山的三鹿乳业则临阵换将，其西南区原业务主管徐国峰已被调离四川，新主管张永乐已到任。有消息称，张为三鹿销售队伍中的一员猛将。
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