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昨日，香港特区政府投资推广署署长卢维思抵达成都出席“立足香港，迈向国际”介绍会。这次会议的主题是介绍内地餐饮企业如何在香港发展。卢维思在接受记者采访时表示，希望将来有更多的四川餐饮企业进入香港市场“赚大钱”。现状：川菜馆在香港不很多
“首次在成都举行本次介绍会，是因为看中了川菜的多样性和较强的市场竞争能力。”卢维思这样强调：“在香港，川菜的市场发展空间很大，相对于其他菜系的餐馆，川菜在
香港已经普及，很多香港市民对川菜非常热衷，而川菜馆在香港却非常少。”支招：川菜应大胆“走出去”
卢维思介绍，四川的餐饮企业应该大胆“走出去”。他认为，以四川餐饮企业在内地的表现来看，完全有足够的竞争力。但川菜缺乏走出去的动力和魄力。
这次卢维思到成都召开介绍会，就是为了告诉四川餐饮企业，香港投资推广署会尽全力从各个方面帮助四川企业进入香港，在香港市场发展壮大。“谭鱼头火锅”就是一个很好的先例。提醒：投资前要做充分调查
据了解，香港是全球税率最低的地区之一。公司所得税和个人所得税的税率分别为17.5％和15.5％。但是，卢维思指出，香港的营业成本远高于内地，特别是人工和房租的成本都很高，公司对流动资金的需求比内地平均水平高近10倍。此外，香港的商业竞争特别激烈，企业在进入香港前，一定要做好市场调查，明确自己的市场定位。
卢维思同时介绍了香港投资推广署的服务措施。他表示，推广署积极响应商务部鼓励内地企业赴港投资的政策，为内地企业度身定造了一系列“一站式”免费服务。链接“谭鱼头”在港生意火爆
香港投资推广署的内地投资推广主管告诉记者，2004年香港餐饮业的营业额达到了500亿港元，比2003年增加了近5倍。在过去两年，不少知名内地餐饮企业都大幅扩大其在香港的营业规模。2003年以来，成都火锅大鳄“谭鱼头”在香港湾仔、旺角投资的两个直营店，一直经营火爆，每天营业额在30万港元左右。去年12月22日，“谭鱼头”再投1200万港元开设了香港第三家分店。新店选址在九龙黃金地段的尖沙咀金巴利道，面积为1000平方米,45张台位,豪华包间3个，能同时容纳300人就餐。
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